川崎駅西口の小さな料理教室

実家でごはん

実家に帰りました~

実家で作ったご飯たち

腸閉塞後の父親に合わせて(繊維質の少ない)食材を選び
あとは、母親が食べそうな味つけを目指して!

鶏の炊き込みごはん

鶏の炊き込みごはん

きのこNGのため、いつも入れるなめこ・油揚げは抜き、
だし汁と人参と鶏肉だけ!
炊きたては美味しいなぁ♪

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続いて、、、
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白菜と鶏団子のピリ辛煮
もつ鍋みたいな、にんにくと唐辛子でパンチの効いた塩味の煮物
白菜の硬い部分と調味料(塩、薄口醤油、みりん)だけでじっくり弱火でトロトロに
肉団子を加えて、軽く煮て、仕上げに白菜の柔らかい葉を加えて完成


里芋の煮物

里芋は術後に良い食材一覧にあったので。
甘辛い味にしたら母親もモグモグ積極的でした^-^
皮を剥くのが面倒で、レンジでチンして皮をするっと剥いてから
煮汁で味を含ませました~







今回は母親の一時帰宅に合わせて実家へ
(母親は1月末から老健に入所中)

父はやっと退院しましたが、体力回復にまだまだ時間がかかりそう。
現状では介護は難しそうなので、母は老健にお世話になることに。
父は毎日面会に通ってます
最初の3か月間は集中リハビリも受けられるという事で、
良い刺激になったらいいなと思ってます。

月曜の夜は家族4人で夕ご飯
兄の作ったカレー(ジャワカレー/辛口)
「か、か、からい・・・」とつぶやきながらも、良く食べてくれて、おかわりもしました♪

一緒にスーパーに行ったら、かぼちゃを手に取ったので
カボチャは買うつもり無かったのだけど、嬉しくて買いましたよー
カボチャサラダ作ったら、それもちゃんと食べてくれました♪

調子が良かったので、夜も朝も歯磨き自分でできました

一緒に近所を散歩して、お風呂も入れてあげて

うんちも2回したし!

新しい薬があってたのか、母の気分は割と落ち着いていて
久しぶりに微笑ましく穏やかな時間が過ごせました
良かった^-^

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お知らせ・・・

◆2020年9月24日
自宅での対面レッスン開催中です
(平日も開催しております)
※本日、日程追加致しました
10月16日金曜日12~15時半
→ご予約はクスパから!


◆2020年8月29日
【自宅レッスン再開のお知らせ】
2020年9月より自宅でのレッスンを
再開させて頂きます。
(遅れておりますが、来週募集開始予定)
メニューは洋食
「時短で作れる秋の簡単おもてなし料理」
がテーマです。
感染防止対策をしながら開催させて頂きます。
開催予定日は
9月19日、20日、26日
10月3日、10日、17日の予定です。
※平日開催についてはまだ未定です


◆2020年7月6日
【今後のレッスン開催について】
→ 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
(現在準備中)
→ 9月以降自宅レッスン再開予定
詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


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