名前 ： KANAKO
性別 ： 女性
教室開始時期 ：2016年2月～
横浜市出身、横浜育ち
現在、川崎市在住
夫と娘（０歳）と３人暮らし
【資格】
★調理士
★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
【学んだ料理学校】
＜フランス料理＞
代官山 ル・コルドンブルー
（料理ディプロム取得） ＜ワイン＞ 田崎信也ワインスクール ＜和食＞ 近茶流 柳原料理教室
（料理ディプロム取得） ＜ワイン＞ 田崎信也ワインスクール ＜和食＞ 近茶流 柳原料理教室
料理上手な母の影響で、料理に関心が芽生える。 母の料理本を読んだり、料理番組を録画したり。 TBSの「チューボーですよ」が大好きでした。 短大卒業後、一般職として就職。 23歳の頃、フランス料理を学ぶため代官山ル・コルドンブルーに通い始める。 27歳で退職後、フランス料理店の厨房、ワインバーなどの飲食店に勤務し研鑽を積む。
「COCO Kitchen」の「COCO」とは
ココヤシの木・実の意味です
南国のビーチリゾートが大好きで
南の島の生い茂ったヤシの木から
salonの名前に「COCO」を選びました
海沿いのリゾートのように
日常をリセットできる空間にしたいと思っております
今まで滞在したリゾート
パラオ、グアム、ハワイ
モルディブ、ニース
（タイ）
サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、
クラダン島、クラビ、リペ島
（マレーシア）
ランカウイ島、プルフンティアン島
ペナン
（インドネシア）バリ島
（沖縄）沖縄本島、久米島、阿嘉島
