川崎駅西口の小さな料理教室

Profile

名前 : KANAKO

性別 : 女性

教室開始時期 :2016年2月~



横浜市出身、横浜育ち



現在、川崎市在住

夫と娘(2歳)と3人暮らし





「家庭で手軽に作れるおもてなし料理」

がコンセプト!!

とてもカジュアルな料理教室です



実習中は慌ただしく雑談する時間がありませんが

生徒さん達ともっとお話ししたい!

と、いつも思っています

試食時には是非気軽に話しかけて下さいね!笑


【資格】



★調理士

★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート



【学んだ料理学校】

<フランス料理>

代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)

<ワイン>

田崎信也ワインスクール

<和食>

近茶流 柳原料理教室


料理上手な母の影響で、料理に関心が芽生える。

母の料理本を読んだり、料理番組を録画したり。

TBSの「チューボーですよ」が大好きでした。



短大卒業後、一般職として就職。

23歳の頃、フランス料理を学ぶため代官山ル・コルドンブルーに通い始める。

27歳で退職後、フランス料理店の厨房、ワインバーなどの飲食店に勤務し研鑽を積む。




「COCO Kitchen」の「COCO」とは

ココヤシの木・実の意味です



南国のビーチリゾートが大好きで



南の島の生い茂ったヤシの木から

salonの名前に「COCO」を選びました



海沿いのリゾートのように

日常をリセットできる空間にしたいと思っております





今まで滞在したリゾート



パラオ、グアム、ハワイ

モルディブ、ニース

(タイ)

サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、

クラダン島、クラビ、リペ島

(マレーシア)

ランカウイ島、プルフンティアン島

ペナン

(インドネシア)バリ島



(沖縄)沖縄本島、久米島、阿嘉島

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お知らせ・・・

◆2021年3月24日
4月5月は対面レッスン開催致します
クスパで募集スタートしました
メニューは「春の洋食」
ご予約お待ちしております♪


◆2020年12月22日
教室の公式LINEを作りました
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◆2020年12月22日
2021年1月は自宅レッスンお休みします
(コロナ感染拡大のため)
2月以降は感染状況をみて判断致します。