名前 : KANAKO
性別 : 女性
教室開始時期 :2016年2月~
横浜市出身、横浜育ち
現在、川崎市在住
夫と娘(2歳)と3人暮らし
「家庭で手軽に作れるおもてなし料理」
がコンセプト!!
とてもカジュアルな料理教室です
実習中は慌ただしく雑談する時間がありませんが
生徒さん達ともっとお話ししたい!
と、いつも思っています
試食時には是非気軽に話しかけて下さいね!笑
性別 : 女性
教室開始時期 :2016年2月~
横浜市出身、横浜育ち
現在、川崎市在住
夫と娘(2歳)と3人暮らし
「家庭で手軽に作れるおもてなし料理」
がコンセプト!!
とてもカジュアルな料理教室です
実習中は慌ただしく雑談する時間がありませんが
生徒さん達ともっとお話ししたい!
と、いつも思っています
試食時には是非気軽に話しかけて下さいね!笑


【資格】
★調理士
★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
【学んだ料理学校】
<フランス料理>
代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)
<ワイン>
田崎信也ワインスクール
<和食>
近茶流 柳原料理教室
★調理士
★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
【学んだ料理学校】
<フランス料理>
代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)
<ワイン>
田崎信也ワインスクール
<和食>
近茶流 柳原料理教室


料理上手な母の影響で、料理に関心が芽生える。
母の料理本を読んだり、料理番組を録画したり。
TBSの「チューボーですよ」が大好きでした。
短大卒業後、一般職として就職。
23歳の頃、フランス料理を学ぶため代官山ル・コルドンブルーに通い始める。
27歳で退職後、フランス料理店の厨房、ワインバーなどの飲食店に勤務し研鑽を積む。
「COCO Kitchen」の「COCO」とは
ココヤシの木・実の意味です
南国のビーチリゾートが大好きで
南の島の生い茂ったヤシの木から
salonの名前に「COCO」を選びました
海沿いのリゾートのように
日常をリセットできる空間にしたいと思っております


今まで滞在したリゾート
パラオ、グアム、ハワイ
モルディブ、ニース
(タイ)
サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、
クラダン島、クラビ、リペ島
(マレーシア)
ランカウイ島、プルフンティアン島
ペナン
(インドネシア)バリ島
(沖縄)沖縄本島、久米島、阿嘉島