川崎駅西口の小さな料理教室

Profile

名前 : KANAKO
教室開始時期 :2016年2月~
横浜市出身、横浜育ち
現在、川崎市在住
夫、娘(6歳)と3人暮らし

「家庭で手軽に作れるおもてなし料理」
がコンセプト
とてもカジュアルな料理教室です
家庭でいかに簡単に、美味しい料理を作れるか?にこだわりレシピ作りをしております。
食材の下処理や火入れ方法はとても重要です。
レッスンでは、家庭で役立つ調理技術、時短テクニックをお伝えしております。
調理以外に、テーブルコーディネートもお楽しみ頂けます。
その時のテーマや季節に合わせて毎回変えておりますので、試食時はゆっくりお過ごしください

(2023年9月以降、対面レッスン一時お休みさせて頂いております)

 

【資格】
★調理士
★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート

<フランス料理>
代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)

フランス料理店やワインバーの厨房にてアルバイト経験

 

 

「COCO Kitchen」の「COCO」とは
ココヤシの木・実の意味です南国のビーチリゾートが大好きで南の島の生い茂ったヤシの木から
教室の名前に「COCO」を選びました海沿いのリゾートのように
日常をリセットできる空間にしたいと思っております

今まで滞在したリゾート

パラオ、グアム、ハワイ
モルディブ、ニース
(タイ)
サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、
クラダン島、クラビ、リペ島
(マレーシア)
ランカウイ島、プルフンティアン島
ペナン
(インドネシア)バリ島
(ベトナム)ダナン

(沖縄)沖縄本島、久米島、阿嘉島

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お知らせ・・・


◆2023年10月13日
\\10月はオンラインレッスン開催//
開催日10/26.27 13-14:30 手軽に作れる中華の肉料理!
「蜜汁叉焼」「スペアリブの豆鼓蒸し」
他3品をご紹介予定です♪

◆2023年8月29日
新しい動画レッスン販売中です!
『夏の洋食おもてなしレッスン』
BASE又はクスパにて