川崎駅西口の小さな料理教室

Profile

名前 : KANAKO

性別 : 女性

教室開始時期 :2016年2月~



横浜市出身、横浜育ち



現在、川崎市在住

夫と娘(2歳)と3人暮らし





「家庭で手軽に作れるおもてなし料理」

がコンセプト!!

とてもカジュアルな料理教室です



実習中は慌ただしく雑談する時間がありませんが

生徒さん達ともっとお話ししたい!

と、いつも思っています

試食時には是非気軽に話しかけて下さいね!笑


【資格】



★調理士

★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート



【学んだ料理学校】

<フランス料理>

代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)

<ワイン>

田崎信也ワインスクール

<和食>

近茶流 柳原料理教室


料理上手な母の影響で、料理に関心が芽生える。

母の料理本を読んだり、料理番組を録画したり。

TBSの「チューボーですよ」が大好きでした。



短大卒業後、一般職として就職。

23歳の頃、フランス料理を学ぶため代官山ル・コルドンブルーに通い始める。

27歳で退職後、フランス料理店の厨房、ワインバーなどの飲食店に勤務し研鑽を積む。




「COCO Kitchen」の「COCO」とは

ココヤシの木・実の意味です



南国のビーチリゾートが大好きで



南の島の生い茂ったヤシの木から

salonの名前に「COCO」を選びました



海沿いのリゾートのように

日常をリセットできる空間にしたいと思っております





今まで滞在したリゾート



パラオ、グアム、ハワイ

モルディブ、ニース

(タイ)

サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、

クラダン島、クラビ、リペ島

(マレーシア)

ランカウイ島、プルフンティアン島

ペナン

(インドネシア)バリ島



(沖縄)沖縄本島、久米島、阿嘉島

お知らせ・・・

◆2020年7月6日
【今後のレッスン開催について】
→ 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
(現在準備中)
→ 9月以降自宅レッスン再開予定
詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


◆2020年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)

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