川崎駅西口の小さな料理教室

Profile

名前 : KANAKO
性別 : 女性
教室開始時期 :2016年2月~

横浜市出身、横浜育ち

現在、川崎市在住
夫と娘(0歳)と3人暮らし

【資格】

★調理士
★日本ソムリエ協会 ワインエキスパート

【学んだ料理学校】
<フランス料理>
代官山 ル・コルドンブルー
(料理ディプロム取得)
<ワイン>
田崎信也ワインスクール
<和食>
近茶流 柳原料理教室

料理上手な母の影響で、料理に関心が芽生える。
母の料理本を読んだり、料理番組を録画したり。
TBSの「チューボーですよ」が大好きでした。

短大卒業後、一般職として就職。
23歳の頃、フランス料理を学ぶため代官山ル・コルドンブルーに通い始める。
27歳で退職後、フランス料理店の厨房、ワインバーなどの飲食店に勤務し研鑽を積む。



「COCO Kitchen」の「COCO」とは
ココヤシの木・実の意味です

南国のビーチリゾートが大好きで

南の島の生い茂ったヤシの木から
salonの名前に「COCO」を選びました

海沿いのリゾートのように
日常をリセットできる空間にしたいと思っております


今まで滞在したリゾート

パラオ、グアム、ハワイ
モルディブ、ニース
(タイ)
サムイ島、パンガン島、タオ島、ピピ島、
クラダン島、クラビ、リペ島
(マレーシア)
ランカウイ島、プルフンティアン島
ペナン
(インドネシア)バリ島

(沖縄)沖縄本島、久米島、阿嘉島

お知らせ・・・

◆2018年8月4日
≪レッスン再開のお知らせ》
長い間お休みを頂きご迷惑をお掛けいたしました。
9月からレッスン再開を予定しております
(土日祝日のみ開催)
※近日中にレッスン情報掲載予定
リピーターの方へは別途メールにてご案内させて頂きます。


◆2018年6月11日
レッスン再開延期のお知らせ
大変申し訳ありません
手首の腱鞘炎悪化によりレッスン再開予定が
遅れております。
夏レッスンの開催は難しく、
秋頃からの再開となりそうです。


◆2018年4月9日
ご無沙汰しております
1月24日女の子を無事出産致しました
現在、慣れない育児に奮闘中です



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