川崎駅西口の小さな料理教室

ポリ袋で野菜大量消費

先日、スーパーで野菜が安くて

ついつい、たくさん買いすぎて

残り野菜も含めると。
かなり使い切らなそうな嫌な感じ

しかも、明日は終日外で料理できないし。。。
と言うことで

とりあず、日持ちしそうな感じに仕込み・・・(´・ω・`)
IMG_5514

白菜⇒即席キムチ風(自己流)
2日位乾燥させた白菜に、塩をして、キムチたれで和える
キムチたれ(塩、きび砂糖、蜂蜜、薄口しょうゆ、甘口粉唐辛子、ナンプラー少々、すりおろしにんにく、大根千切り、りんごすりおろし、昆布)
香りは完全にキムチの香り! 食べるの楽しみ♫

キャベツ⇒塩もみ (コールスローか餃子にでもしようか?)

かぶ、ラディッシュ⇒ピクルス(酢、水、きび砂糖、唐辛子、ローリエ、マスタードシード)

100円ショップで売ってる抗菌のちょっと厚みのあるポリ袋を使って。
浅漬けも含め、いろいろ漬けるときはポリ袋が一番お気に入り
マリネできたら、保存容器に移します。

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