川崎駅西口の小さな料理教室

ココナッツミルクのアイス

7月のタイ料理レッスンでお出しした
試食後のデザートその1
「ココナッツミルクのアイス」
参考までにレシピを載せてみました

砂糖は少し多めで甘く作ってます
お好みで調整して下さい^-^

ココナッツミルクのアイス

By cocokitchen 公開: 8月 9, 2016

  • 出来上がり量: 15 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

作り方

  1. ココナッツミルクを鍋に移し温めます
  2. 砂糖を計量 今回はタイで買ったココナッツシュガーを使いました。 ココナッツシュガーがなければ、普通のお砂糖でも可(ただし白砂糖よりはきび砂糖の方がオススメです)
  3. ココナッツシュガーをココナッツミルクの鍋に入れます
  4. 沸騰直前まで温め、砂糖を完全に溶かします
  5. 粗熱が取れたら、ポリ袋(Lサイズ)に移します
  6. 平らにして冷凍庫で凍らせます (ポキっと手で折れる厚さが良いです)
  7. 食べる分だけ割って、フードプロセッサーで滑らかにします
  8. 冷凍庫で良く冷やした器に盛りつけます 器の下の敷いたのは(国産)笹の葉です お節料理の時にたくさん買って余ったのを冷凍しておいて、今回使ってみました! バナナの葉ぽい?笑

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    お知らせ・・・

    ◆2020年7月6日
    【今後のレッスン開催について】
    → 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
    (現在準備中)
    → 9月以降自宅レッスン再開予定
    詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


    ◆2020年5月28日
    【2020年6月も教室はお休みです】
    ◆緊急事態宣言が解除されましたが、
    川崎市の保育所につきましては、6月末まで
    登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
    ため6月もお休みさせて頂きます。
    ◆自宅レッスンにつきましては、安心して
    開催出来る状況になりましたら再開させて
    頂く予定です。
    ◆オンラインレッスンの開催については
    まだ検討段階です。


    ◆2020年5月1日
    【5月レッスン開催中止のお知らせ】
    緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
    現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
    全て中止させて頂く事に致しました。
    皆様にお会いできず本当に残念ですが、
    安心してレッスンが開催できる日まで、
    教室活動はしばらく休止させて頂きます。


    ◆2020年3月30日
    新型コロナウイルスの感染状況悪化、
    また都や県からの外出自粛要請に従い、
    4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
    ※5月レッスンは予約受付しております
    (感染状況によっては中止になる場合もあります)

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