ココナッツミルクのアイス

ココナッツミルクのアイス

By cocokitchen 公開： 8月 9, 2016

• 出来上がり量： 15 人前
• 調理時間： 15 分

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材料

• 3 缶 ココナッツミルク （1缶　400~425ml×３
• 350 g ココナッツシュガー （きび砂糖でも可）

作り方

1. ココナッツミルクを鍋に移し温めます
   
2. 砂糖を計量 今回はタイで買ったココナッツシュガーを使いました。 ココナッツシュガーがなければ、普通のお砂糖でも可（ただし白砂糖よりはきび砂糖の方がオススメです）
   
3. ココナッツシュガーをココナッツミルクの鍋に入れます
   
4. 沸騰直前まで温め、砂糖を完全に溶かします
   
5. 粗熱が取れたら、ポリ袋(Lサイズ）に移します
   
6. 平らにして冷凍庫で凍らせます （ポキっと手で折れる厚さが良いです）
   
7. 食べる分だけ割って、フードプロセッサーで滑らかにします
   
8. 冷凍庫で良く冷やした器に盛りつけます 器の下の敷いたのは（国産）笹の葉です お節料理の時にたくさん買って余ったのを冷凍しておいて、今回使ってみました！ バナナの葉ぽい？笑
   
9.