川崎駅西口の小さな料理教室

ココナッツミルクのアイス

7月のタイ料理レッスンでお出しした
試食後のデザートその1
「ココナッツミルクのアイス」
参考までにレシピを載せてみました

砂糖は少し多めで甘く作ってます
お好みで調整して下さい^-^

ココナッツミルクのアイス

By cocokitchen 公開: 8月 9, 2016

  • 出来上がり量: 15 人前
  • 調理時間: 15 分

材料

作り方

  1. ココナッツミルクを鍋に移し温めます
  2. 砂糖を計量 今回はタイで買ったココナッツシュガーを使いました。 ココナッツシュガーがなければ、普通のお砂糖でも可(ただし白砂糖よりはきび砂糖の方がオススメです)
  3. ココナッツシュガーをココナッツミルクの鍋に入れます
  4. 沸騰直前まで温め、砂糖を完全に溶かします
  5. 粗熱が取れたら、ポリ袋(Lサイズ)に移します
  6. 平らにして冷凍庫で凍らせます (ポキっと手で折れる厚さが良いです)
  7. 食べる分だけ割って、フードプロセッサーで滑らかにします
  8. 冷凍庫で良く冷やした器に盛りつけます 器の下の敷いたのは(国産)笹の葉です お節料理の時にたくさん買って余ったのを冷凍しておいて、今回使ってみました! バナナの葉ぽい?笑

    No Comments Yet

    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    お知らせ・・・

    ◆2018年10月4日
    秋の和食レッスン
    空席が出ました!
    前日夜までご予約可能です!
    ご都合合う方がいらっしゃれば是非♡
    10月 6日(土曜日)11時~
    10月13日(土曜日) 11時~

    ◆2018年9月24日
    大変申し訳ありません
    再開してすぐですが。。。
    11月、12月はお休みさせて頂きます。
    (生後8か月の娘の育児に追われ
    レッスン準備が間に合わないため)
    次回のレッスン開催は 来年2019年1月、2月を予定しております!
    ご予約受付は12月上旬頃の予定
    宜しくお願い致します

    ◆2018年8月4日
    ≪レッスン再開のお知らせ》
    長い間お休みを頂きご迷惑をお掛けいたしました。
    9月からレッスン再開を予定しております
    (土日祝日のみ開催)
    ※近日中にレッスン情報掲載予定
    リピーターの方へは別途メールにてご案内させて頂きます。


    ◆2018年4月9日
    ご無沙汰しております
    1月24日女の子を無事出産致しました
    現在、慣れない育児に奮闘中です



    クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ