川崎駅西口の小さな料理教室

琥珀色 自家製鶏のフォン

鶏のフォン

琥珀色の鶏のフォン

冷凍くず野菜がたまると作る、鶏のフォン
そのままスープとして飲んだり、料理に使ったり

生姜を入れてないので、和洋中すべての料理に活用できます!
残ったら、小分けにして冷凍保存

くず野菜は、玉ねぎの硬い部分、キャベツの芯、大根の皮、長ネギの青い部分、ブロッコリーの茎など。
食べるには硬くて美味しくない部分で(香りが強すぎる野菜以外)
料理した時に出るくず野菜をいつも冷凍庫の大きな保存袋に入れていきます。
袋いっぱいに溜まったら、鶏がらを3~4個買ってきてスープを作ります。


スープはお塩だけで味付けしてそのまま飲むのが一番美味しい。

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お知らせ・・・

◆2019年12月11日
2020年1月は和食レッスンを開催予定でしたが、
お休みさせて頂く事に致しました。
(次回は2月3月で和食レッスンを開催予定です)

インフルエンザやノロウイルスなどの感染症が流行る
時期につき、保育園に通う娘に感染する可能性が高く
急な開催中止などが予想されるため
お休みさせて頂く事に致しました。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承願います。

◆2019年10月18日
11月12月に開催予定のクリスマスレッスン
ご予約スタートは10月21日(月)午前10時~です
(ご予約はクスパから)
宜しくお願い致します

◆2019年10月15日
11、12月はクリスマスレッスンです
時短がテーマのパーティーメニューを検討中
(ご予約開始は10月20日頃の予定)
また、決まりましたらご案内させて頂きます
どうぞ宜しくお願い致します

クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ