川崎駅西口の小さな料理教室

琥珀色 自家製鶏のフォン

鶏のフォン

琥珀色の鶏のフォン

冷凍くず野菜がたまると作る、鶏のフォン
そのままスープとして飲んだり、料理に使ったり

生姜を入れてないので、和洋中すべての料理に活用できます!
残ったら、小分けにして冷凍保存

くず野菜は、玉ねぎの硬い部分、キャベツの芯、大根の皮、長ネギの青い部分、ブロッコリーの茎など。
食べるには硬くて美味しくない部分で(香りが強すぎる野菜以外)
料理した時に出るくず野菜をいつも冷凍庫の大きな保存袋に入れていきます。
袋いっぱいに溜まったら、鶏がらを3~4個買ってきてスープを作ります。


スープはお塩だけで味付けしてそのまま飲むのが一番美味しい。

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お知らせ・・・

◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


◆2020年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)

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