アルツハイマー型認知症を患っている母へ、食べやすい食事を研究中。
食事への集中力がない、複雑な料理が自分で食べれない、
カリカリしたり硬い触感は異物に感じてしまう
などなど、問題が多々あり
最近は食事中に何度も席を立ち、全然食事が進まない、そして残す。。((+_+))
食べさせるのがとにかくたいへん(ﾉ_-;)
この状態が続いたら栄養が不足してしまうので。。。
食べやすい料理を必死に模索中
今夜はサラダとオムハヤシ！
今日の工夫ポイント
＜サラダ＞
食べやすいように一口サイズにする。
・わさび菜は一口サイズにちぎる。
・キュウリは縦半分にカットして、斜めに薄切り。
・トマトも一口サイズに薄切り（皮がかみ切れないので）
＜オムハヤシ＞
・スプーンひとつで炭水化物とおかずをまとめて食べれます。
・ケチャップライスに、口当たりの良いトロトロたまご
・味のはっきりしたハヤシソースでより口当たりが滑らかに。
今日は大成功！＼(*´▽｀*)／
一度も席を立たずに完食してくれました
＼(*´▽｀*)／
