今日は下準備1時間のクイックパーティーメニューの試作
せっかく作ったので、つまみながらワインを飲むことに。
普段は赤ワインが多いけど。
今日は料理に合わせて
辛口のスパークリング
◆◆◆グリーンサラダ（醤油麹ヴィネグレット）◆◆◆
ルッコラ+ベビーリーフ+オニオンスライス+ピンクのスプラウト+バジルの葉
こってりした料理が多いので、こちらはシンプルなグリーンサラダ
醤油麹を使ったドレッシングはコクがあってなかなか美味しかったよ
◆◆◆ワカサギのフリット（塩+シークワーサー）◆◆◆
捌いたり、切ったりしなくて良いから、とっても楽な魚料理
◆◆◆蓮根とじゃがいものスパイシーソテー◆◆◆
蓮根をゆーっくり炒めて、次にレンジで柔らかくしたジャガイモをゆーっくりかりっと炒めて
仕上げに、塩+さとう、スパイスをまぶして完成
◆◆◆厚切りベーコンのチーズペンネ◆◆◆
本当は色々なチーズやら白ワインやら選択肢はあるけど。
今日は手に入りやすい材料＆少ない材料がテーマなので。
チーズソースの材料はカマンベール、牛乳、バターの３つだけ。
厚切りベーコンは、えっと正式にはベーコンでは無い。笑
市販のベーコン、美味しいけど添加物が多いからあまり好きではないので。
豚バラ肉に塩+黒胡椒等をまぶして、低温オーブンローストした即席ベーコン風。
ソースと豚肉を準備しておいて、あとはペンネを茹でて和えれば完成。
