料理教室COCO KITCHEN
11月のレッスンは和食でした
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和食の日（11月24日）にちなんで
11月18日、19日、23日の３日間は
通常の和食レッスンにプラスして
日新製糖㈱様とのタイアップレッスンを行いました。
日新製糖㈱様から頂いたレシピをお配りして
実習前に「きび砂糖」についての説明をさせて頂きました
＜きび砂糖の特徴＞
・さらさらで使いやすい
・まろやかな甘さと独特なコクのあるおいしさ
・溶けやすい粉末タイプなので使いやすい
・クセがないので白砂糖やグラニュー糖と同様に
あらゆる料理に幅広く使用できる
「初めて知りました。」
「普段から使ってます。」
「レッスンで知ってから使うようになりました。」
「子供の時から家のお砂糖はきび砂糖でした。」
など、みなさまのコメントはさまざまでした
レッスンでは通常のメニューに加えて
「賛否両論」笠原さんから習った「焼き鯖の木の実みそ煮」を作りました
笠原さんのレシピに忠実に＾－＾
鯖に切り込みを入れたり
木の実を叩いたり
みんなで盛り付けます
鯖の味噌煮も、上にカイワレ＆白髪ねぎをのせると
ぐっと素敵になりますね
料理が完成したらみんなで撮影タイム
（楽しそう♪）
みんなで美味しく試食タイム
試食後はみなさまに
アンケートにご協力頂きました
白砂糖より体に良さそう！
優しい甘さで使いやすい！
など、良い印象を持っていただいたようです。
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日新製糖㈱様から頂いた「きび砂糖」
一袋ずつお土産としてお配りしました！
とっても喜んで頂きました♪
