先日、スーパーで野菜が安くて
ついつい、たくさん買いすぎて
残り野菜も含めると。
かなり使い切らなそうな嫌な感じ
しかも、明日は終日外で料理できないし。。。
と言うことで
とりあず、日持ちしそうな感じに仕込み・・・(´･ω･｀)
白菜⇒即席キムチ風（自己流）
2日位乾燥させた白菜に、塩をして、キムチたれで和える
キムチたれ（塩、きび砂糖、蜂蜜、薄口しょうゆ、甘口粉唐辛子、ナンプラー少々、すりおろしにんにく、大根千切り、りんごすりおろし、昆布）
香りは完全にキムチの香り！ 食べるの楽しみ♫
キャベツ⇒塩もみ （コールスローか餃子にでもしようか？）
かぶ、ラディッシュ⇒ピクルス（酢、水、きび砂糖、唐辛子、ローリエ、マスタードシード）
100円ショップで売ってる抗菌のちょっと厚みのあるポリ袋を使って。
浅漬けも含め、いろいろ漬けるときはポリ袋が一番お気に入り
マリネできたら、保存容器に移します。
