川崎駅西口の小さな料理教室

2016年9月のレッスンメニュー

オーブンを使って簡単に作る!

秋のおもてなし料理

+白ワイン





◆ローストチキンと秋野菜のサラダ

ハニーマスタードソース




◆チキンブロスとキャベツのスープ



◆ローストきのこのマリネ



◆パテ・ド・カンパーニュ



◆秋刀魚のパン粉焼き トマトソース








メニューのポイント



秋につくりたいおもてなし料理



少し気楽なカジュアルスタイルで



オーブンを活用した簡単料理です




「ローストチキンと秋野菜のサラダ」


鶏胸肉を低温で柔らかくロースト


秋が旬のれんこんとさつま芋をトッピング


ハニーマスタードはチキンにぴったり

「チキンブロスとキャベツのスープ」


鶏ガラでチキンブロスを作ります


くたくたのキャベツが甘くて美味しい


優しい味わいのスープです

「パテ・ド・カンパーニュときのこのマリネ」


家庭で作りやすい簡単レシピです!


少ない材料、少ない工程がポイント



「秋刀魚のパン粉焼き トマトソース添え」


旬の秋刀魚にクリームチーズを挟んで


パン粉を散らし、香ばしく焼き上げます


オーブン仕上げの簡単料理


秋刀魚の開き方も学べます








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時は白ワイン(1杯)で乾杯!



食後には手作りのデザート(カヌレと秋のパルフェ)



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お知らせ・・・

◆2021年10月1日
2021年10月は自宅レッスン再開します
メニューは秋の洋食
(2019年秋に開催したレッスンのリクエスト開催です)
詳細はクスパページをご確認お願い致します!

◆2020年9月29日
秋の洋食オンラインレッスン開催致しました!