川崎駅西口の小さな料理教室

2019年8月のレッスンメニュー

おうちで気軽に楽しくエスニック!

真夏に作りたいタイ料理

+タイのビール

     参加費用6000円 ※材料費込

     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから





ソムタム(青パパイヤのサラダ)



タイ風春巻き2種



丸鶏で作るカオマンガイ



鶏もも肉で作るカオマンガイ



鶏だし冬瓜スープ








メニューのポイント



暑い季節にぴったりのエスニック!



タイ料理の中でも人気のメニューを選びました



作って喜ばれる食べやすいタイ料理



春巻き、ソムタム+ビールは相性抜群



パクチーを葉・茎・根全て使います

(パクチー抜きも対応可)



タイ東北地方(イサーン)の代表的な料理


シャキシャキ食感の青パパイヤを使います


柑橘の酸味、唐辛子の辛さが癖になる味!


青パパイヤには美容にも健康にも良い酵素がたっぷり

◆海老の春巻き


◆野菜・ひき肉・春雨の春巻き


オーブンでパリパリに焼き揚げる方法が学べます

丸鶏で作る本格的なカオマンガイです


丸鶏でしか出せないしっとり柔らかな仕上がり


丸鶏のスープで炊いたライスは絶品です


丸鶏の切り分け方も学べます










家庭で手軽に美味しく作れる


鶏もも肉バージョンもやります!








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時はタイのビールで乾杯!

(ノンアルコールもございます)



食後の手作りデザート

「ココナッツミルクのアイス」

「バナナと塩キャラメルのアイスケーキ」








<包丁研ぎサービス>



レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ

レッスン終了後に無料でお研ぎします



包丁研ぎをご希望の場合・・・

レッスン後のお片づけ(食器洗い等)を

お1人様15分間だけお手伝い頂きます






研ぎ師レベルの高度な技術はもっておりませんのでご了承願います

★お一人様1本まで

★パン切り包丁等の特殊包丁はお研ぎできません

★あまりに劣化の激しい包丁はお研ぎできません

★希望者が複数名の場合、ジャンケンで順番を決めさせて頂きます



レッスン途中で保育園から(娘体調不良の)呼び出しがあった場合、

やむを得ず当日中止とさせて頂く場合がございます。



レッスンのご予約はクスパから
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お知らせ・・・

◆2021年10月1日
2021年10月は自宅レッスン再開します
メニューは秋の洋食
(2019年秋に開催したレッスンのリクエスト開催です)
詳細はクスパページをご確認お願い致します!

◆2020年9月29日
秋の洋食オンラインレッスン開催致しました!