秋に作りたい和食のおもてなし料理
参加費用6000円(税込・材料費込)
かぼちゃのすり流し
素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ
鯛の昆布締め
里芋と牛肉のコロッケ
焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯
【学べるポイント】
昆布の種類と昆布出汁について
食材の切り方、下処理等について
お鍋で美味しくご飯を炊く方法
テーブルコーディネートと盛り付け方について
おもてなし時の段取り(下準備と仕上げ)
かぼちゃのすり流し
素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ
鯛の昆布締め
里芋と牛肉のコロッケ
焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯
昆布の種類と昆布出汁について
食後のデザート
ほうじ茶のなめらかプリン
いちじくのコンポート
緑茶
レッスンは定員6名の実習形式です
レシピは分かりやすい工程写真付き!
試食時には料理に合わせたお酒が1杯付きます(種類は未定)
(お酒が苦手な方にはソフトドリンクをご用意しております)
食後には手作りのデザート
+温かいお飲み物
参加費用6000円(消費税・材料費込)
↓↓↓↓一旦休止させて頂きます↓↓↓↓
<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます