土曜日のおもてなし料理の仕込
写真撮り忘れて1枚しか無いけど
いつもスーパーで見かけてた美味しそうな黒毛和牛のスネ肉。
お客さんが来るときは思い切って買えます♪
４パック、合計１キロ買いました！
こういうの楽しい～
赤ワインに漬けてからフレンチのバイトへ
今日は１００名立食パーティーのお手伝い
→帰宅してから深夜の仕込みです。
ワインに漬けてたお肉を常温に戻して
塩をして
表面に焼き色つけて
香味野菜炒めて・・・
ジュージュー肉に焼き色つけてると
部屋の中がすごいことに
うっすら白い煙が充満して、臭いがやばい、、、
換気扇だけじゃダメ！窓開けて～
焼いている牛肉を見て
旦那さん「何それ、おいしそう一口食べたい！！」
と横で催促してくる、、、
私「これスネ肉だから硬いよ、煮込まないと・・・」
旦那さん「食べたい！！」
小さいかけらを切ってあげたら喜んでました。笑
私も一口、美味しかった♫
窓全開の凍えそうな焼肉くさいリビングで、
旦那さんは毛布にくるまってウトウト・・・・(=_=)
一緒にワイン飲もうと待っててくれたみたいだけど
私の料理が終わらず、そのまま寝ちゃいましたぁ
