バクテー レシピ
シンガポールやマレーシアの料理、スパイスを使ったバクテーを真似して作ってみました！
分量
下準備
4
人分
10
分
調理
所用時間
20
分
30
分
分量
下準備
4
人分
10
分
調理
所用時間
20
分
30
分
材料
食材
1
kg
豚スペアリブ
1
束
ねぎの青い部分
1
株
ニンニク
1
かけ
生姜
調味料
1
大さじ
たまり醤油
無ければ普通の濃い口醤油
1
大さじ
オイスターソース
1
大さじ
きび砂糖
スパイス
1
本
鷹の爪
5
個
クローブ
1
小さじ
五香粉
たれ
1
片
にんにく
芯を取ってスライス
3
大さじ
濃い口醤油
1
大さじ
ニョクマム
ナンプラーでも可
1
大さじ
きび砂糖
1
本
鷹の爪
半分に割って、中の種は捨てる
作り方
鍋にスペアリブを並べ、水をひたひたより少し多めに入れます。 強火にかけ、湧いてきたらアクを丁寧に取り除く。 火を弱め、ねぎの青い部分、ニンニク、生姜、調味料等全てを入れる。
圧力鍋で9分加熱！
完成！ お好みでたれにつけて頂きます。 たれにつけると御飯がすすみます！
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