川崎駅西口の小さな料理教室

2016年7月のレッスンメニュー

おうちで気軽に楽しくエスニック!

真夏に作りたいタイ料理

+冷た~いビール





ソムタム(青パパイヤのサラダ)



タイ風春巻き2種



丸鶏で作るカオマンガイ



鶏のスープ








メニューのポイント



暑い季節にぴったりのエスニック!



タイ料理の中でも人気のメニューを選びました



作って喜ばれる食べやすいタイ料理



春巻き、ソムタム+ビールは相性抜群



パクチーを葉・茎・根全て使いきります

パクチー苦手な方には、抜きも対応可能です



タイ東北地方(イサーン)の代表的な料理


シャキシャキ食感の青パパイヤを使います


柑橘の酸味、唐辛子の辛さが癖になる味!


青パパイヤには美容にも健康にも良い酵素がたっぷり

◆海老を一尾丸ごと巻いた海老春巻き


◆野菜・ひき肉・春雨を包んだ春巻き


オーブンでパリパリに焼き揚げる方法が学べます

丸鶏で作る本格的なカオマンガイです


丸鶏でしか出せないしっとり柔らかな仕上がり


丸鶏のスープで炊いたライスは絶品です


丸鶏の切り分け方も学べます








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時はタイのビールで乾杯!



食後の手作りデザート

「ココナッツミルクのアイス」

「バナナと塩キャラメルのアイスケーキ」






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お知らせ・・・

◆2021年10月1日
2021年10月は自宅レッスン再開します
メニューは秋の洋食
(2019年秋に開催したレッスンのリクエスト開催です)
詳細はクスパページをご確認お願い致します!

◆2020年9月29日
秋の洋食オンラインレッスン開催致しました!