川崎駅西口の小さな料理教室

2016年7月のレッスンメニュー

おうちで気軽に楽しくエスニック!

真夏に作りたいタイ料理

+冷た~いビール





ソムタム(青パパイヤのサラダ)



タイ風春巻き2種



丸鶏で作るカオマンガイ



鶏のスープ








メニューのポイント



暑い季節にぴったりのエスニック!



タイ料理の中でも人気のメニューを選びました



作って喜ばれる食べやすいタイ料理



春巻き、ソムタム+ビールは相性抜群



パクチーを葉・茎・根全て使いきります

パクチー苦手な方には、抜きも対応可能です



タイ東北地方(イサーン)の代表的な料理


シャキシャキ食感の青パパイヤを使います


柑橘の酸味、唐辛子の辛さが癖になる味!


青パパイヤには美容にも健康にも良い酵素がたっぷり

◆海老を一尾丸ごと巻いた海老春巻き


◆野菜・ひき肉・春雨を包んだ春巻き


オーブンでパリパリに焼き揚げる方法が学べます

丸鶏で作る本格的なカオマンガイです


丸鶏でしか出せないしっとり柔らかな仕上がり


丸鶏のスープで炊いたライスは絶品です


丸鶏の切り分け方も学べます








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時はタイのビールで乾杯!



食後の手作りデザート

「ココナッツミルクのアイス」

「バナナと塩キャラメルのアイスケーキ」






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お知らせ・・・

◆2022年7月19日
6月は夏の和食レッスンを開催致しました
(オンラインレッスンの録画動画販売中です♪)
大変申し訳ありません、諸事情により
対面レッスンはしばらくお休みさせて頂きます
詳細未定につき、また追ってご案内させて頂きます


◆2022年3月14日
4月開催「春の洋食レッスン」募集中です
ご予約はクスパから♪