川崎駅西口の小さな料理教室

2016年6月のレッスンメニュー

夏に作りたい
上品な和のおもてなし料理





夏野菜の冷たいお浸し



帆立貝柱と三つ葉のかき揚げ



青柚子香る 鶏の幽庵焼き



土鍋で炊くふっくら鯛飯




メニューのポイント



大皿で楽しむ上品な和のおもてなし料理



丁寧にひいたお出汁を使って作ります



家庭でも作りやすい旬の和食です



一品毎の材料が少ないのがポイント



1時間半で4品作れる時短レシピです


夏野菜をたっぷりのお出汁に浸します


作り置きすれば便利な常備菜にも


夏にぴったりの涼やかな野菜料理です

ふっくらした帆立と香り良い三つ葉が絶妙


かき揚げを上手に作るコツが学べます


帆立貝柱が贅沢なごちそう料理です

旬の青柚子を使った夏らしい上品な一品


鶏肉を艶やかに仕上げるコツが学べます


お弁当やお節料理にも使える料理です

鯛の切り身を使った手軽に作れる鯛飯


土鍋でごはんを炊くコツが学べます


ごくごく普通の土鍋を使用します


出汁のしみたご飯とふわふわの鯛が絶品








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時は日本酒スパークリングで乾杯!



食後には和のデザート

抹茶のなめらかプリン

手作り粒あんのビスケットサンド




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◆2021年10月1日
2021年10月は自宅レッスン再開します
メニューは秋の洋食
(2019年秋に開催したレッスンのリクエスト開催です)
詳細はクスパページをご確認お願い致します!

◆2020年9月29日
秋の洋食オンラインレッスン開催致しました!