川崎駅西口の小さな料理教室

2016年6月のレッスンメニュー

夏に作りたい
上品な和のおもてなし料理



夏野菜の冷たいお浸し

帆立貝柱と三つ葉のかき揚げ

青柚子香る 鶏の幽庵焼き

土鍋で炊くふっくら鯛飯


メニューのポイント

大皿で楽しむ上品な和のおもてなし料理

丁寧にひいたお出汁を使って作ります

家庭でも作りやすい旬の和食です

一品毎の材料が少ないのがポイント

1時間半で4品作れる時短レシピです

夏野菜をたっぷりのお出汁に浸します

作り置きすれば便利な常備菜にも

夏にぴったりの涼やかな野菜料理です
ふっくらした帆立と香り良い三つ葉が絶妙

かき揚げを上手に作るコツが学べます

帆立貝柱が贅沢なごちそう料理です
旬の青柚子を使った夏らしい上品な一品

鶏肉を艶やかに仕上げるコツが学べます

お弁当やお節料理にも使える料理です
鯛の切り身を使った手軽に作れる鯛飯

土鍋でごはんを炊くコツが学べます

ごくごく普通の土鍋を使用します

出汁のしみたご飯とふわふわの鯛が絶品




写真付きの分かりやすいレシピ付

試食時は日本酒スパークリングで乾杯!

食後には和のデザート
抹茶のなめらかプリン
手作り粒あんのビスケットサンド


お知らせ・・・

◆2019年10月18日
11月12月に開催予定のクリスマスレッスン
ご予約スタートは10月21日(月)午前10時~です
(ご予約はクスパから)
宜しくお願い致します

◆2019年10月15日
11、12月はクリスマスレッスンです
時短がテーマのパーティーメニューを検討中
(ご予約開始は10月20日頃の予定)
また、決まりましたらご案内させて頂きます
どうぞ宜しくお願い致します

◆2019年8月7日
秋レッスンのご予約受付開始は
2019年8月19日月曜日 午前10時~
クスパ予約ページより承ります

教室HPの予約システムは一旦休止
今後はクスパからの予約に集約
させて頂く事に致しました
クスパの会員登録が必要になります
詳細に付きましては、追ってご案内させて頂きます


◆2019年7月30日
タイ料理レッスン、土曜の日程追加致しました
9月7日(土曜日)10時~
ご予約お待ちしております


◆2019年7月30日
9月中旬~10月のレッスンは
秋のおもてなし料理(洋食)を
予定しております。
ご予約受付開始は8月中旬頃の予定、
また日程確定しましたらご案内させて頂きます。


◆2019年6月30日
2019年今後のレッスン予定
→8月:過去のリピートレッスンでタイ料理
→9月・10月:秋のおもてなしレッスン
→11月・12月:クリスマスレッスン


◆2019年6月30日
2019年8月は過去のリピートレッスンで
「夏に食べたいタイ料理」を開催致します!
<メニュー>
○ソムタム(青パパイヤサラダ)
○春巻き2種
○丸鶏で作るカオマンガイ
○冬瓜スープ
試食時にタイのビール
食後に手作りのデザート付
詳細は追ってHP更新致します。
→予約受付スタートは
7月3日(水曜日)昼12時~
教室HPの予約ページにて承ります
(クスパからの予約受付は翌日7/4からスタート)


◆2019年5月31日
【包丁研ぎサービス再開のご連絡】
一時休止しておりましたが、ルールを変更し
再開させて頂きます。
包丁研ぎをご希望の場合、レッスン後の
お片づけ(食器洗い等)を
お1人様15分間だけお手伝い頂きます
希望者が複数名の場合、ジャンケンで
順番を決めさせて頂きます
包丁研ぎはレッスン終了後となります


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