川崎駅西口の小さな料理教室

2016年6月のレッスンメニュー

夏に作りたい
上品な和のおもてなし料理





夏野菜の冷たいお浸し



帆立貝柱と三つ葉のかき揚げ



青柚子香る 鶏の幽庵焼き



土鍋で炊くふっくら鯛飯




メニューのポイント



大皿で楽しむ上品な和のおもてなし料理



丁寧にひいたお出汁を使って作ります



家庭でも作りやすい旬の和食です



一品毎の材料が少ないのがポイント



1時間半で4品作れる時短レシピです


夏野菜をたっぷりのお出汁に浸します


作り置きすれば便利な常備菜にも


夏にぴったりの涼やかな野菜料理です

ふっくらした帆立と香り良い三つ葉が絶妙


かき揚げを上手に作るコツが学べます


帆立貝柱が贅沢なごちそう料理です

旬の青柚子を使った夏らしい上品な一品


鶏肉を艶やかに仕上げるコツが学べます


お弁当やお節料理にも使える料理です

鯛の切り身を使った手軽に作れる鯛飯


土鍋でごはんを炊くコツが学べます


ごくごく普通の土鍋を使用します


出汁のしみたご飯とふわふわの鯛が絶品








写真付きの分かりやすいレシピ付



試食時は日本酒スパークリングで乾杯!



食後には和のデザート

抹茶のなめらかプリン

手作り粒あんのビスケットサンド




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お知らせ・・・

◆2020年12月22日
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◆2020年12月22日
2021年1月は自宅レッスンお休みします
(コロナ感染拡大のため)
2月以降は感染状況をみて判断致します。


◆2020年12月20日
2020年のクリスマスレッスンは
全日程終了致しました。
ご参加頂きありがとうございます。