川崎駅西口の小さな料理教室

2018年9月・10月のレッスンメニュー

秋に作りたい
和食のおもてなし料理

     参加費用6000円(税込・材料費込)
     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから


かぼちゃのすり流し

素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ

鯛の昆布締め

里芋と牛肉のコロッケ

焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯



【学べるポイント】

昆布の種類と昆布出汁について

食材の切り方、下処理等について

お鍋で美味しくご飯を炊く方法

テーブルコーディネートと盛り付け方について

おもてなし時の段取り(下準備と仕上げ)





かぼちゃのすり流し









素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ









鯛の昆布締め









里芋と牛肉のコロッケ









焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯









昆布の種類と昆布出汁について












食後のデザート

ほうじ茶のなめらかプリン

いちじくのコンポート

緑茶








レッスンは定員6名の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には料理に合わせたお酒が1杯付きます(種類は未定)
(お酒が苦手な方にはソフトドリンクをご用意しております)

食後には手作りのデザート
+温かいお飲み物

参加費用6000円(消費税・材料費込)


↓↓↓↓一旦休止させて頂きます↓↓↓↓

<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


産休のため、2017年10月以降お休みを頂いておりましたが
2018年9月中旬から再開させて頂きます

料金・時間・人数等について変更がございます
詳しくはブログページをご一読願います。


お知らせ・・・

◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


◆2020年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)

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