川崎駅西口の小さな料理教室

2018年9月・10月のレッスンメニュー

秋に作りたい
和食のおもてなし料理

     参加費用6000円(税込・材料費込)
     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから


かぼちゃのすり流し

素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ

鯛の昆布締め

里芋と牛肉のコロッケ

焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯



【学べるポイント】

昆布の種類と昆布出汁について

食材の切り方、下処理等について

お鍋で美味しくご飯を炊く方法

テーブルコーディネートと盛り付け方について

おもてなし時の段取り(下準備と仕上げ)





かぼちゃのすり流し









素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ









鯛の昆布締め









里芋と牛肉のコロッケ









焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯









昆布の種類と昆布出汁について












食後のデザート

ほうじ茶のなめらかプリン

いちじくのコンポート

緑茶








レッスンは定員6名の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には料理に合わせたお酒が1杯付きます(種類は未定)
(お酒が苦手な方にはソフトドリンクをご用意しております)

食後には手作りのデザート
+温かいお飲み物

参加費用6000円(消費税・材料費込)


↓↓↓↓一旦休止させて頂きます↓↓↓↓

<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


産休のため、2017年10月以降お休みを頂いておりましたが
2018年9月中旬から再開させて頂きます

料金・時間・人数等について変更がございます
詳しくはブログページをご一読願います。


お知らせ・・・

◆2018年10月4日
秋の和食レッスン
空席が出ました!
前日夜までご予約可能です!
ご都合合う方がいらっしゃれば是非♡
10月 6日(土曜日)11時~
10月13日(土曜日) 11時~

◆2018年9月24日
大変申し訳ありません
再開してすぐですが。。。
11月、12月はお休みさせて頂きます。
(生後8か月の娘の育児に追われ
レッスン準備が間に合わないため)
次回のレッスン開催は 来年2019年1月、2月を予定しております!
ご予約受付は12月上旬頃の予定
宜しくお願い致します

◆2018年8月4日
≪レッスン再開のお知らせ》
長い間お休みを頂きご迷惑をお掛けいたしました。
9月からレッスン再開を予定しております
(土日祝日のみ開催)
※近日中にレッスン情報掲載予定
リピーターの方へは別途メールにてご案内させて頂きます。


◆2018年4月9日
ご無沙汰しております
1月24日女の子を無事出産致しました
現在、慣れない育児に奮闘中です



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