川崎駅西口の小さな料理教室

2017年6月のレッスンメニュー

おうちで手軽に作れる中華料理
~中国茶と楽しむ夏の中華レッスン~



蜜汁叉焼

海老雲呑

油菜(ヤウチョイ)

蒸し茄子の葱ソース

完熟トマトとひき肉の冷やし麺



メニューのポイント

おうちで簡単に作れるレシピです

手に入りやすい材料で時間をかけずに作ります

夏野菜を使ったオリジナル創作中華と

香港式の広東風料理のメニューです

中国茶を飲みながらお楽しみください♪





蜜汁叉焼

香港の名物料理、蜜汁叉焼

広東風の窯焼きチャーシューを

オーブンを使って作ります

さっぱりときゅうりを添えて








海老雲呑

海老がぷりっぷりの雲呑!

卓上にお鍋を置き、その場で茹でます

茹でたて熱々をご試食下さい♪








油菜「ヤウチョイ」

茹で青菜のオイスターソースかけ







蒸し茄子の葱ソース

蒸した茄子にコクのある甘辛ソースを絡めます

揚げてないのでさっぱり♪

冷たくても美味しいので夏の常備菜におすすめ








完熟トマトとひき肉の冷やし麺

真夏に食べたい簡単麺料理!

完熟トマトの甘みと酸味でさっぱり

冷製パスタのような冷やし麺です









中国茶

試食時は中国茶を3種類飲み比べ

白牡丹・壽眉王・普洱茶

香港旅で購入した茶葉です






食後のデザート

ジャスミン茶のアイスクリーム

エッグタルト

香港式ミルクティー






レッスンは少人数制(定員4名)の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には中国茶をご用意致します

食後には手作りのデザート(未定)
+食後のお飲み物

参加費用5000円(材料費込)
※今回はアルコールのご用意はございません




<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


お知らせ・・・

◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


◆2020年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)

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