川崎駅西口の小さな料理教室

2017年6月のレッスンメニュー

おうちで手軽に作れる中華料理
~中国茶と楽しむ夏の中華レッスン~

     参加費用5000円 ※材料費込
     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから


蜜汁叉焼

海老雲呑

油菜(ヤウチョイ)

蒸し茄子の葱ソース

完熟トマトとひき肉の冷やし麺



メニューのポイント

おうちで簡単に作れるレシピです

手に入りやすい材料で時間をかけずに作ります

夏野菜を使ったオリジナル創作中華と

香港式の広東風料理のメニューです

中国茶を飲みながらお楽しみください♪





蜜汁叉焼

香港の名物料理、蜜汁叉焼

広東風の窯焼きチャーシューを

オーブンを使って作ります

さっぱりときゅうりを添えて








海老雲呑

海老がぷりっぷりの雲呑!

卓上にお鍋を置き、その場で茹でます

茹でたて熱々をご試食下さい♪








油菜「ヤウチョイ」

茹で青菜のオイスターソースかけ
(画像は準備中)







蒸し茄子の葱ソース

蒸した茄子にコクのある甘辛ソースを絡めます

揚げてないのでさっぱり♪

冷たくても美味しいので夏の常備菜におすすめ








完熟トマトとひき肉の冷やし麺

真夏に食べたい簡単麺料理!

完熟トマトの甘みと酸味でさっぱり

冷製パスタのような冷やし麺です









中国茶

試食時は中国茶を3種類飲み比べ

白牡丹・壽眉王・普洱茶

香港旅で購入した茶葉です





レッスンは少人数制(定員4名)の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には中国茶をご用意致します

食後には手作りのデザート(未定)
+食後のお飲み物

参加費用5000円(材料費込)
※今回はアルコールのご用意はございません




<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


お知らせ・・・

◆2018年6月11日
レッスン再開延期のお知らせ
大変申し訳ありません
手首の腱鞘炎悪化によりレッスン再開予定が
遅れております。
夏レッスンの開催は難しく、
秋頃からの再開となりそうです。


◆2018年4月9日
ご無沙汰しております
1月24日女の子を無事出産致しました
現在、慣れない育児に奮闘中です

長期お休みを頂きご迷惑をお掛けいたしました。
夏頃からレッスン再開を検討しております
(詳細未定、6・7月頃~の予定)
※しばらくは土曜日昼レッスンのみ開催予定
再開に伴い、いくつか変更事項がございます
時間・参加人数など・・・
詳細決まりましたら、追ってご案内させて頂きます


◆2017年9月1日
大変申し訳ありません
2017年10月以降はしばらくレッスンを お休みさせて頂きます。
(理由:産休のため)
私事ですが赤ちゃんを授かりました
2018年1月に出産予定です。
再開できる状況になりましたら、
またお知らせさせて頂きます。

◆2017年8月4日
9月レッスンのご予約は 本日8/4~開始致しましたが 一日で多数のご予約を頂き、昼レッスンは 満席となりました。
ご申込希望のリピーター様につきましては ご予約出来ない状況で大変申し訳ありません。 追加開催も検討可能ですので、 ご希望の方は別途メール等でご相談下さい。

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