川崎駅西口の小さな料理教室

2017年6月のレッスンメニュー

おうちで手軽に作れる中華料理
~中国茶と楽しむ夏の中華レッスン~




蜜汁叉焼



海老雲呑



油菜(ヤウチョイ)



蒸し茄子の葱ソース



完熟トマトとひき肉の冷やし麺






メニューのポイント



おうちで簡単に作れるレシピです



手に入りやすい材料で時間をかけずに作ります



夏野菜を使ったオリジナル創作中華と



香港式の広東風料理のメニューです



中国茶を飲みながらお楽しみください♪










蜜汁叉焼


香港の名物料理、蜜汁叉焼


広東風の窯焼きチャーシューを


オーブンを使って作ります


さっぱりときゅうりを添えて













海老雲呑



海老がぷりっぷりの雲呑!


卓上にお鍋を置き、その場で茹でます


茹でたて熱々をご試食下さい♪













油菜「ヤウチョイ」



茹で青菜のオイスターソースかけ













蒸し茄子の葱ソース



蒸した茄子にコクのある甘辛ソースを絡めます


揚げてないのでさっぱり♪


冷たくても美味しいので夏の常備菜におすすめ













完熟トマトとひき肉の冷やし麺



真夏に食べたい簡単麺料理!


完熟トマトの甘みと酸味でさっぱり


冷製パスタのような冷やし麺です













中国茶



試食時は中国茶を3種類飲み比べ


白牡丹・壽眉王・普洱茶


香港旅で購入した茶葉です





食後のデザート


ジャスミン茶のアイスクリーム


エッグタルト


香港式ミルクティー









レッスンは少人数制(定員4名)の実習形式です



レシピは分かりやすい工程写真付き!



試食時には中国茶をご用意致します



食後には手作りのデザート(未定)

+食後のお飲み物



参加費用5000円(材料費込)


※今回はアルコールのご用意はございません









<包丁研ぎサービス>

レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ

試食時に包丁お研ぎします

(お一人様1本まで)

ご自宅に砥石が無い方

包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪

(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)

※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます




お知らせ・・・

◆2020年10月28日
11月12月はクリスマスレッスンです
予約受付はクスパから
本日、20時受付スタートです


◆2020年9月24日
自宅での対面レッスン開催中です
(平日も開催しております)
※本日、日程追加致しました
10月16日金曜日12~15時半
→ご予約はクスパから!


◆2020年8月29日
【自宅レッスン再開のお知らせ】
2020年9月より自宅でのレッスンを
再開させて頂きます。
(遅れておりますが、来週募集開始予定)
メニューは洋食
「時短で作れる秋の簡単おもてなし料理」
がテーマです。
感染防止対策をしながら開催させて頂きます。
開催予定日は
9月19日、20日、26日
10月3日、10日、17日の予定です。
※平日開催についてはまだ未定です


◆2020年7月6日
【今後のレッスン開催について】
→ 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
(現在準備中)
→ 9月以降自宅レッスン再開予定
詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


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