川崎駅西口の小さな料理教室

2017年6月のレッスンメニュー

おうちで手軽に作れる中華料理
~中国茶と楽しむ夏の中華レッスン~



蜜汁叉焼

海老雲呑

油菜(ヤウチョイ)

蒸し茄子の葱ソース

完熟トマトとひき肉の冷やし麺



メニューのポイント

おうちで簡単に作れるレシピです

手に入りやすい材料で時間をかけずに作ります

夏野菜を使ったオリジナル創作中華と

香港式の広東風料理のメニューです

中国茶を飲みながらお楽しみください♪





蜜汁叉焼

香港の名物料理、蜜汁叉焼

広東風の窯焼きチャーシューを

オーブンを使って作ります

さっぱりときゅうりを添えて








海老雲呑

海老がぷりっぷりの雲呑!

卓上にお鍋を置き、その場で茹でます

茹でたて熱々をご試食下さい♪








油菜「ヤウチョイ」

茹で青菜のオイスターソースかけ







蒸し茄子の葱ソース

蒸した茄子にコクのある甘辛ソースを絡めます

揚げてないのでさっぱり♪

冷たくても美味しいので夏の常備菜におすすめ








完熟トマトとひき肉の冷やし麺

真夏に食べたい簡単麺料理!

完熟トマトの甘みと酸味でさっぱり

冷製パスタのような冷やし麺です









中国茶

試食時は中国茶を3種類飲み比べ

白牡丹・壽眉王・普洱茶

香港旅で購入した茶葉です






食後のデザート

ジャスミン茶のアイスクリーム

エッグタルト

香港式ミルクティー






レッスンは少人数制(定員4名)の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には中国茶をご用意致します

食後には手作りのデザート(未定)
+食後のお飲み物

参加費用5000円(材料費込)
※今回はアルコールのご用意はございません




<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


お知らせ・・・

◆2019年10月18日
11月12月に開催予定のクリスマスレッスン
ご予約スタートは10月21日(月)午前10時~です
(ご予約はクスパから)
宜しくお願い致します

◆2019年10月15日
11、12月はクリスマスレッスンです
時短がテーマのパーティーメニューを検討中
(ご予約開始は10月20日頃の予定)
また、決まりましたらご案内させて頂きます
どうぞ宜しくお願い致します

◆2019年8月7日
秋レッスンのご予約受付開始は
2019年8月19日月曜日 午前10時~
クスパ予約ページより承ります

教室HPの予約システムは一旦休止
今後はクスパからの予約に集約
させて頂く事に致しました
クスパの会員登録が必要になります
詳細に付きましては、追ってご案内させて頂きます


◆2019年7月30日
タイ料理レッスン、土曜の日程追加致しました
9月7日(土曜日)10時~
ご予約お待ちしております


◆2019年7月30日
9月中旬~10月のレッスンは
秋のおもてなし料理(洋食)を
予定しております。
ご予約受付開始は8月中旬頃の予定、
また日程確定しましたらご案内させて頂きます。


◆2019年6月30日
2019年今後のレッスン予定
→8月:過去のリピートレッスンでタイ料理
→9月・10月:秋のおもてなしレッスン
→11月・12月:クリスマスレッスン


◆2019年6月30日
2019年8月は過去のリピートレッスンで
「夏に食べたいタイ料理」を開催致します!
<メニュー>
○ソムタム(青パパイヤサラダ)
○春巻き2種
○丸鶏で作るカオマンガイ
○冬瓜スープ
試食時にタイのビール
食後に手作りのデザート付
詳細は追ってHP更新致します。
→予約受付スタートは
7月3日(水曜日)昼12時~
教室HPの予約ページにて承ります
(クスパからの予約受付は翌日7/4からスタート)


◆2019年5月31日
【包丁研ぎサービス再開のご連絡】
一時休止しておりましたが、ルールを変更し
再開させて頂きます。
包丁研ぎをご希望の場合、レッスン後の
お片づけ(食器洗い等)を
お1人様15分間だけお手伝い頂きます
希望者が複数名の場合、ジャンケンで
順番を決めさせて頂きます
包丁研ぎはレッスン終了後となります


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