川崎駅西口の小さな料理教室

2017年6月のレッスンメニュー

おうちで手軽に作れる中華料理
~中国茶と楽しむ夏の中華レッスン~



蜜汁叉焼

海老雲呑

油菜(ヤウチョイ)

蒸し茄子の葱ソース

完熟トマトとひき肉の冷やし麺



メニューのポイント

おうちで簡単に作れるレシピです

手に入りやすい材料で時間をかけずに作ります

夏野菜を使ったオリジナル創作中華と

香港式の広東風料理のメニューです

中国茶を飲みながらお楽しみください♪





蜜汁叉焼

香港の名物料理、蜜汁叉焼

広東風の窯焼きチャーシューを

オーブンを使って作ります

さっぱりときゅうりを添えて








海老雲呑

海老がぷりっぷりの雲呑!

卓上にお鍋を置き、その場で茹でます

茹でたて熱々をご試食下さい♪








油菜「ヤウチョイ」

茹で青菜のオイスターソースかけ







蒸し茄子の葱ソース

蒸した茄子にコクのある甘辛ソースを絡めます

揚げてないのでさっぱり♪

冷たくても美味しいので夏の常備菜におすすめ








完熟トマトとひき肉の冷やし麺

真夏に食べたい簡単麺料理!

完熟トマトの甘みと酸味でさっぱり

冷製パスタのような冷やし麺です









中国茶

試食時は中国茶を3種類飲み比べ

白牡丹・壽眉王・普洱茶

香港旅で購入した茶葉です






食後のデザート

ジャスミン茶のアイスクリーム

エッグタルト

香港式ミルクティー






レッスンは少人数制(定員4名)の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には中国茶をご用意致します

食後には手作りのデザート(未定)
+食後のお飲み物

参加費用5000円(材料費込)
※今回はアルコールのご用意はございません




<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


お知らせ・・・

◆2019年1月28日
「春の和食レッスン」平日レッスンの日程
追加掲載致しました。
ご予約お待ちしております!
平日レッスンの開始時間は12時~です。
※ご予約はクスパから

◆2020年1月21日
2月3月は春の和食レッスンを開催致します
クスパにてご予約受付中です
※HPのレッスン情報は追って更新予定です。

申し訳ありません。
平日のレッスンは諸事情により後日日程掲載致します。 (3月上旬頃に開催予定)


◆2019年12月11日
2020年1月は和食レッスンを開催予定でしたが、
お休みさせて頂く事に致しました。
(次回は2月3月で和食レッスンを開催予定です)

インフルエンザやノロウイルスなどの感染症が流行る
時期につき、保育園に通う娘に感染する可能性が高く
急な開催中止などが予想されるため
お休みさせて頂く事に致しました。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承願います。

クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ