川崎駅西口の小さな料理教室

2018年9月・10月のレッスンメニュー

秋に作りたい
和食のおもてなし料理

     参加費用6000円(税込・材料費込)

     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから




かぼちゃのすり流し



素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ



鯛の昆布締め



里芋と牛肉のコロッケ



焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯






【学べるポイント】



昆布の種類と昆布出汁について



食材の切り方、下処理等について



お鍋で美味しくご飯を炊く方法



テーブルコーディネートと盛り付け方について



おもてなし時の段取り(下準備と仕上げ)










かぼちゃのすり流し

















素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ

















鯛の昆布締め

















里芋と牛肉のコロッケ

















焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯

















昆布の種類と昆布出汁について





















食後のデザート



ほうじ茶のなめらかプリン



いちじくのコンポート



緑茶














レッスンは定員6名の実習形式です



レシピは分かりやすい工程写真付き!



試食時には料理に合わせたお酒が1杯付きます(種類は未定)

(お酒が苦手な方にはソフトドリンクをご用意しております)



食後には手作りのデザート

+温かいお飲み物



参加費用6000円(消費税・材料費込)





↓↓↓↓一旦休止させて頂きます↓↓↓↓




<包丁研ぎサービス>

レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ

試食時に包丁お研ぎします

(お一人様1本まで)

ご自宅に砥石が無い方

包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪

(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)

※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます




産休のため、2017年10月以降お休みを頂いておりましたが

2018年9月中旬から再開させて頂きます



料金・時間・人数等について変更がございます

詳しくはブログページをご一読願います。



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お知らせ・・・

◆2022年7月19日
6月は夏の和食レッスンを開催致しました
(オンラインレッスンの録画動画販売中です♪)
大変申し訳ありません、諸事情により
対面レッスンはしばらくお休みさせて頂きます
詳細未定につき、また追ってご案内させて頂きます


◆2022年3月14日
4月開催「春の洋食レッスン」募集中です
ご予約はクスパから♪