川崎駅西口の小さな料理教室

2018年9月・10月のレッスンメニュー

秋に作りたい
和食のおもてなし料理

     参加費用6000円(税込・材料費込)
     ⇒レッスンスケジュール、ご予約はこちらから


かぼちゃのすり流し

素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ

鯛の昆布締め

里芋と牛肉のコロッケ

焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯



【学べるポイント】

昆布の種類と昆布出汁について

食材の切り方、下処理等について

お鍋で美味しくご飯を炊く方法

テーブルコーディネートと盛り付け方について

おもてなし時の段取り(下準備と仕上げ)





かぼちゃのすり流し









素揚げ秋野菜と春菊の胡麻サラダ









鯛の昆布締め









里芋と牛肉のコロッケ









焼き舞茸と塩鶏の炊き込み御飯









昆布の種類と昆布出汁について












食後のデザート

ほうじ茶のなめらかプリン

いちじくのコンポート

緑茶








レッスンは定員6名の実習形式です

レシピは分かりやすい工程写真付き!

試食時には料理に合わせたお酒が1杯付きます(種類は未定)
(お酒が苦手な方にはソフトドリンクをご用意しております)

食後には手作りのデザート
+温かいお飲み物

参加費用6000円(消費税・材料費込)


↓↓↓↓一旦休止させて頂きます↓↓↓↓

<包丁研ぎサービス>
レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ
試食時に包丁お研ぎします
(お一人様1本まで)
ご自宅に砥石が無い方
包丁を買ってから一度も研いでいない方に♪
(当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます)
※特殊包丁はお研ぎできない場合がございます


産休のため、2017年10月以降お休みを頂いておりましたが
2018年9月中旬から再開させて頂きます

料金・時間・人数等について変更がございます
詳しくはブログページをご一読願います。


お知らせ・・・

◆2019年6月30日
2019年今後のレッスン予定
→8月:過去のリピートレッスンでタイ料理
→9月・10月:秋のおもてなしレッスン
→11月・12月:クリスマスレッスン


◆2019年6月30日
2019年8月は過去のリピートレッスンで
「夏に食べたいタイ料理」を開催致します!
<メニュー>
○ソムタム(青パパイヤサラダ)
○春巻き2種
○丸鶏で作るカオマンガイ
○冬瓜スープ
試食時にタイのビール
食後に手作りのデザート付
詳細は追ってHP更新致します。
→予約受付スタートは
7月3日(水曜日)昼12時~
教室HPの予約ページにて承ります
(クスパからの予約受付は翌日7/4からスタート)


◆2019年5月31日
【包丁研ぎサービス再開のご連絡】
一時休止しておりましたが、ルールを変更し
再開させて頂きます。
包丁研ぎをご希望の場合、レッスン後の
お片づけ(食器洗い等)を
お1人様15分間だけお手伝い頂きます
希望者が複数名の場合、ジャンケンで
順番を決めさせて頂きます
包丁研ぎはレッスン終了後となります


◆2019年5月10日
【6月7月レッスンのご案内】
ご予約受付開始は明日です!
★教室HP予約ページからの受付は
⇒5月11日土曜日 午前10時~
★クスパからの受付は
⇒5月11日土曜日 午後8時~
※システムが連動していないため、ご予約が重複しない
よう、クスパの予約受付開始を遅らせる事に致しました。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承願います。
皆様のご予約お待ちしております!


◆2019年5月3日
【夏レッスンのご案内】
6月7月のレッスンテーマは
「手軽に作れる夏のおもてなし料理」
お料理が苦手な人や忙しい人でも作りやすい
クイックメニューです!
夏野菜たっぷり、冷たいビールと一緒に
予約受付開始 5月11日土曜日 午前10時~


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