川崎駅西口の小さな料理教室

Posts in category 料理

苺のミルフィーユ

3月春のレッスンでお出しした食後のデザートは 「苺のミルフィーユ」 冷凍パイシートをカットして オーブンで焼い […]

夜のレッスン

昨日、夜のレッスンには3名の方にご参加頂きました! 3月の簡単おもてなしレッスン レッスン後の試食時は照明を落 […]

定番料理レッスンの試作Ⅲ

牛肉の赤ワイン煮に添えるじゃがいものピュレ この料理、かなり奥が深く、色々な作り方があります。 基本的にはじゃ […]

定番料理レッスンの試作Ⅱ

美味しいサラダの作り方をレッスンでやりたいなと考えています。 ご自宅で、牛肉の赤ワイン煮に合わせて赤ワインを開 […]

定番料理レッスンの試作Ⅰ

4月以降のレッスンは定番料理のレッスンを計画してます。 「何度も繰り返し作りたい定番料理」 今、試作を進めてい […]

実家にHB導入

実家の朝食は一日おきにパンと決まっています。 わざわざ車でパンを買いに行って冷凍したりしてるので 父に前からず […]

実家ですき焼き

実家に帰りました~ 老健に入っている母も外泊で帰ってきました 父に一応夕飯のリクエストを聞いてみます。 (週に […]

昼のレッスン

今日の昼間に料理教室開催しました! 4名様満席でのレッスン  季節野菜を取り入れた、おもてなし料理を作りました […]

お誕生日会

今日は我が家でホームパーティー 旦那さんのお母さんのお誕生日会でした 大人6名、子供1名 旦那さんのお姉さん一 […]

黒毛和牛スネ肉の赤ワイン煮

土曜日のおもてなし料理の仕込 写真撮り忘れて1枚しか無いけど いつもスーパーで見かけてた美味しそうな黒毛和牛の […]

下仁田ネギのテリーヌ

土曜日のおもてなし料理の準備 前菜に下仁田ネギのテリーヌを作る事にしました。 作るの初めてですけど、、、 大人 […]

フラワーアレンジ(自己流)

先日買った炭の剣山に合わせて、 花器とプレートを買ってきました! 少ない量のお花でこじんまりしたアレンジメント […]

ポリ袋で野菜大量消費

先日、スーパーで野菜が安くて ついつい、たくさん買いすぎて 残り野菜も含めると。 かなり使い切らなそうな嫌な感 […]

実家でごはん

実家に帰りました~ 実家で作ったご飯たち 腸閉塞後の父親に合わせて(繊維質の少ない)食材を選び あとは、母親が […]

ストウブで焼くパン

最近、よく作るパンは2種類 ホームベーカリーで焼く はちみつミルク食パンの他に・・・ このストウブ鍋で焼く大き […]

琥珀色 自家製鶏のフォン

鶏のフォン

冷凍くず野菜がたまると作る、鶏のフォン そのままスープとして飲んだり、料理に使ったり 生姜を入れてないので、和 […]

七草粥

七草粥を作りました 無病息災を願って 京都産の七草セット 二人分にしては量が多い・・・(*’ω&# […]

お弁当

父の手術 今日は父の膵臓癌切除手術 「膵頭十二指腸切除術」 15時間位の大手術になるとか・・・・ 朝9時から兄 […]

オムハヤシ

アルツハイマー型認知症を患っている母へ、食べやすい食事を研究中。 食事への集中力がない、複雑な料理が自分で食べ […]

コロッケ

父親は膵臓癌切除手術のため、今日から入院しました。 入院期間はうまく行って3週間、術後の合併症などによってはも […]

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お知らせ・・・


◆2023年10月13日
\\10月はオンラインレッスン開催//
開催日10/26.27 13-14:30 手軽に作れる中華の肉料理!
「蜜汁叉焼」「スペアリブの豆鼓蒸し」
他3品をご紹介予定です♪

◆2023年8月29日
新しい動画レッスン販売中です!
『夏の洋食おもてなしレッスン』
BASE又はクスパにて