川崎駅西口の小さな料理教室

紅茶のなめらかプリン

2月レッスンのデザート
「紅茶のなめらかプリン」
皆様に好評でした!
作り方を知りたいとのお声が
簡単にレシピを載せますね^-^

参考にして下さい♪

紅茶のなめらかプリン

By cocokitchen 公開: 2月 25, 2017

    小さいグラスで10個分位作れます

    材料

    作り方

    1. (計りの上に鍋を置き、全部グラムで計量しました)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰直前まで温めます →紅茶の茶葉を大さじ1と1/2加えます
    2. アルミホイルで覆い10分~20分位放置して紅茶の香りや色、苦みを抽出します
    3. 板ゼラチンを水に浸し柔らかくします(3分位) 今回使ったのマルハニチロ ゼラチンリーフ
    4. 鍋に水でもどしたゼラチンを入れます。良くかき混ぜて溶かします
    5. ざるで濾します
    6. 氷水を当てて冷やします(かき混ぜながら)ゼラチンが固まらない程度に冷やします
    7. 注ぎやすいように計量カップなどに液を移して、グラスに注ぎます。(垂らすので新聞を敷いて置くと片付けが楽です)
    8. 冷蔵庫で冷やし固めます、仕上げに上に生クリームをかけて完成!

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      お知らせ・・・

      ◆2019年5月10日
      【6月7月レッスンのご案内】
      ご予約受付開始は明日です!
      ★教室HP予約ページからの受付は
      ⇒5月11日土曜日 午前10時~
      ★クスパからの受付は
      ⇒5月11日土曜日 午後8時~
      ※システムが連動していないため、ご予約が重複しない
      よう、クスパの予約受付開始を遅らせる事に致しました。
      ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承願います。
      皆様のご予約お待ちしております!


      ◆2019年5月3日
      【夏レッスンのご案内】
      6月7月のレッスンテーマは
      「手軽に作れる夏のおもてなし料理」
      お料理が苦手な人や忙しい人でも作りやすい
      クイックメニューです!
      夏野菜たっぷり、冷たいビールと一緒に
      予約受付開始 5月11日土曜日 午前10時~


      ◆2019年3月19日
      【レッスン再開のご案内】
      育児のため長い間お休みを頂きご迷惑をお掛け致しました。
      少し遅くなりますが・・・
      2019年6月から教室を再スタートさせて頂きます。
      (6月・7月は夏の洋食レッスンの予定)
      予約受付開始は1か月前(5月上旬頃)
      3月末迄は時間が確保できないため
      4月を準備期間とさせて頂きました。
      どうぞ、よろしくお願いいたします。


      ◆2019年2月5日
      娘の保育園が無事に決まりました。
      (2019年4月から入園予定)
      4月中旬又は5月頃からレッスンを
      再開させて頂く予定でおります。
      レッスンのご予約開始につきましては
      また追ってご案内させて頂きます。


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