川崎駅西口の小さな料理教室

紅茶のなめらかプリン

2月レッスンのデザート
「紅茶のなめらかプリン」
皆様に好評でした!
作り方を知りたいとのお声が
簡単にレシピを載せますね^-^

参考にして下さい♪

紅茶のなめらかプリン

By cocokitchen 公開: 2月 25, 2017

    小さいグラスで10個分位作れます

    材料

    作り方

    1. (計りの上に鍋を置き、全部グラムで計量しました)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰直前まで温めます →紅茶の茶葉を大さじ1と1/2加えます
    2. アルミホイルで覆い10分~20分位放置して紅茶の香りや色、苦みを抽出します
    3. 板ゼラチンを水に浸し柔らかくします(3分位) 今回使ったのマルハニチロ ゼラチンリーフ
    4. 鍋に水でもどしたゼラチンを入れます。良くかき混ぜて溶かします
    5. ざるで濾します
    6. 氷水を当てて冷やします(かき混ぜながら)ゼラチンが固まらない程度に冷やします
    7. 注ぎやすいように計量カップなどに液を移して、グラスに注ぎます。(垂らすので新聞を敷いて置くと片付けが楽です)
    8. 冷蔵庫で冷やし固めます、仕上げに上に生クリームをかけて完成!

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      お知らせ・・・

      ◆2018年4月9日
      ご無沙汰しております
      1月24日女の子を無事出産致しました
      現在、慣れない育児に奮闘中です

      長期お休みを頂きご迷惑をお掛けいたしました。
      夏頃からレッスン再開を検討しております
      (詳細未定、6・7月頃~の予定)
      ※しばらくは土曜日昼レッスンのみ開催予定
      再開に伴い、いくつか変更事項がございます
      時間・参加人数など・・・
      詳細決まりましたら、追ってご案内させて頂きます


      ◆2017年9月1日
      大変申し訳ありません
      2017年10月以降はしばらくレッスンを お休みさせて頂きます。
      (理由:産休のため)
      私事ですが赤ちゃんを授かりました
      2018年1月に出産予定です。
      再開できる状況になりましたら、
      またお知らせさせて頂きます。

      ◆2017年8月4日
      9月レッスンのご予約は 本日8/4~開始致しましたが 一日で多数のご予約を頂き、昼レッスンは 満席となりました。
      ご申込希望のリピーター様につきましては ご予約出来ない状況で大変申し訳ありません。 追加開催も検討可能ですので、 ご希望の方は別途メール等でご相談下さい。

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