川崎駅西口の小さな料理教室

紅茶のなめらかプリン

2月レッスンのデザート
「紅茶のなめらかプリン」
皆様に好評でした!
作り方を知りたいとのお声が
簡単にレシピを載せますね^-^

参考にして下さい♪

紅茶のなめらかプリン

By cocokitchen 公開: 2月 25, 2017

    小さいグラスで10個分位作れます

    材料

    作り方

    1. (計りの上に鍋を置き、全部グラムで計量しました)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰直前まで温めます →紅茶の茶葉を大さじ1と1/2加えます
    2. アルミホイルで覆い10分~20分位放置して紅茶の香りや色、苦みを抽出します
    3. 板ゼラチンを水に浸し柔らかくします(3分位) 今回使ったのマルハニチロ ゼラチンリーフ
    4. 鍋に水でもどしたゼラチンを入れます。良くかき混ぜて溶かします
    5. ざるで濾します
    6. 氷水を当てて冷やします(かき混ぜながら)ゼラチンが固まらない程度に冷やします
    7. 注ぎやすいように計量カップなどに液を移して、グラスに注ぎます。(垂らすので新聞を敷いて置くと片付けが楽です)
    8. 冷蔵庫で冷やし固めます、仕上げに上に生クリームをかけて完成!

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      お知らせ・・・

      ◆2020年9月24日
      自宅での対面レッスン開催中です
      (平日も開催しております)
      ※本日、日程追加致しました
      10月16日金曜日12~15時半
      →ご予約はクスパから!


      ◆2020年8月29日
      【自宅レッスン再開のお知らせ】
      2020年9月より自宅でのレッスンを
      再開させて頂きます。
      (遅れておりますが、来週募集開始予定)
      メニューは洋食
      「時短で作れる秋の簡単おもてなし料理」
      がテーマです。
      感染防止対策をしながら開催させて頂きます。
      開催予定日は
      9月19日、20日、26日
      10月3日、10日、17日の予定です。
      ※平日開催についてはまだ未定です


      ◆2020年7月6日
      【今後のレッスン開催について】
      → 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
      (現在準備中)
      → 9月以降自宅レッスン再開予定
      詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


      ◆2020年5月28日
      【2020年6月も教室はお休みです】
      ◆緊急事態宣言が解除されましたが、
      川崎市の保育所につきましては、6月末まで
      登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
      ため6月もお休みさせて頂きます。
      ◆自宅レッスンにつきましては、安心して
      開催出来る状況になりましたら再開させて
      頂く予定です。
      ◆オンラインレッスンの開催については
      まだ検討段階です。


      ◆2020年5月1日
      【5月レッスン開催中止のお知らせ】
      緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
      現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
      全て中止させて頂く事に致しました。
      皆様にお会いできず本当に残念ですが、
      安心してレッスンが開催できる日まで、
      教室活動はしばらく休止させて頂きます。


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