川崎駅西口の小さな料理教室

紅茶のなめらかプリン

2月レッスンのデザート
「紅茶のなめらかプリン」
皆様に好評でした!
作り方を知りたいとのお声が
簡単にレシピを載せますね^-^

参考にして下さい♪

紅茶のなめらかプリン

By cocokitchen 公開: 2月 25, 2017

    小さいグラスで10個分位作れます

    材料

    作り方

    1. (計りの上に鍋を置き、全部グラムで計量しました)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰直前まで温めます →紅茶の茶葉を大さじ1と1/2加えます
    2. アルミホイルで覆い10分~20分位放置して紅茶の香りや色、苦みを抽出します
    3. 板ゼラチンを水に浸し柔らかくします(3分位) 今回使ったのマルハニチロ ゼラチンリーフ
    4. 鍋に水でもどしたゼラチンを入れます。良くかき混ぜて溶かします
    5. ざるで濾します
    6. 氷水を当てて冷やします(かき混ぜながら)ゼラチンが固まらない程度に冷やします
    7. 注ぎやすいように計量カップなどに液を移して、グラスに注ぎます。(垂らすので新聞を敷いて置くと片付けが楽です)
    8. 冷蔵庫で冷やし固めます、仕上げに上に生クリームをかけて完成!

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      お知らせ・・・

      ◆2019年12月11日
      2020年1月は和食レッスンを開催予定でしたが、
      お休みさせて頂く事に致しました。
      (次回は2月3月で和食レッスンを開催予定です)

      インフルエンザやノロウイルスなどの感染症が流行る
      時期につき、保育園に通う娘に感染する可能性が高く
      急な開催中止などが予想されるため
      お休みさせて頂く事に致しました。
      ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承願います。

      ◆2019年10月18日
      11月12月に開催予定のクリスマスレッスン
      ご予約スタートは10月21日(月)午前10時~です
      (ご予約はクスパから)
      宜しくお願い致します

      ◆2019年10月15日
      11、12月はクリスマスレッスンです
      時短がテーマのパーティーメニューを検討中
      (ご予約開始は10月20日頃の予定)
      また、決まりましたらご案内させて頂きます
      どうぞ宜しくお願い致します

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