川崎駅西口の小さな料理教室

紅茶のなめらかプリン

2月レッスンのデザート
「紅茶のなめらかプリン」
皆様に好評でした!
作り方を知りたいとのお声が
簡単にレシピを載せますね^-^

参考にして下さい♪

紅茶のなめらかプリン

By cocokitchen 公開: 2月 25, 2017

    小さいグラスで10個分位作れます

    材料

    作り方

    1. (計りの上に鍋を置き、全部グラムで計量しました)鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰直前まで温めます →紅茶の茶葉を大さじ1と1/2加えます
    2. アルミホイルで覆い10分~20分位放置して紅茶の香りや色、苦みを抽出します
    3. 板ゼラチンを水に浸し柔らかくします(3分位) 今回使ったのマルハニチロ ゼラチンリーフ
    4. 鍋に水でもどしたゼラチンを入れます。良くかき混ぜて溶かします
    5. ざるで濾します
    6. 氷水を当てて冷やします(かき混ぜながら)ゼラチンが固まらない程度に冷やします
    7. 注ぎやすいように計量カップなどに液を移して、グラスに注ぎます。(垂らすので新聞を敷いて置くと片付けが楽です)
    8. 冷蔵庫で冷やし固めます、仕上げに上に生クリームをかけて完成!

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      お知らせ・・・

      ◆2019年10月18日
      11月12月に開催予定のクリスマスレッスン
      ご予約スタートは10月21日(月)午前10時~です
      (ご予約はクスパから)
      宜しくお願い致します

      ◆2019年10月15日
      11、12月はクリスマスレッスンです
      時短がテーマのパーティーメニューを検討中
      (ご予約開始は10月20日頃の予定)
      また、決まりましたらご案内させて頂きます
      どうぞ宜しくお願い致します

      ◆2019年8月7日
      秋レッスンのご予約受付開始は
      2019年8月19日月曜日 午前10時~
      クスパ予約ページより承ります

      教室HPの予約システムは一旦休止
      今後はクスパからの予約に集約
      させて頂く事に致しました
      クスパの会員登録が必要になります
      詳細に付きましては、追ってご案内させて頂きます


      ◆2019年7月30日
      タイ料理レッスン、土曜の日程追加致しました
      9月7日(土曜日)10時~
      ご予約お待ちしております


      ◆2019年7月30日
      9月中旬~10月のレッスンは
      秋のおもてなし料理(洋食)を
      予定しております。
      ご予約受付開始は8月中旬頃の予定、
      また日程確定しましたらご案内させて頂きます。


      ◆2019年6月30日
      2019年今後のレッスン予定
      →8月:過去のリピートレッスンでタイ料理
      →9月・10月:秋のおもてなしレッスン
      →11月・12月:クリスマスレッスン


      ◆2019年6月30日
      2019年8月は過去のリピートレッスンで
      「夏に食べたいタイ料理」を開催致します!
      <メニュー>
      ○ソムタム(青パパイヤサラダ)
      ○春巻き2種
      ○丸鶏で作るカオマンガイ
      ○冬瓜スープ
      試食時にタイのビール
      食後に手作りのデザート付
      詳細は追ってHP更新致します。
      →予約受付スタートは
      7月3日(水曜日)昼12時~
      教室HPの予約ページにて承ります
      (クスパからの予約受付は翌日7/4からスタート)


      ◆2019年5月31日
      【包丁研ぎサービス再開のご連絡】
      一時休止しておりましたが、ルールを変更し
      再開させて頂きます。
      包丁研ぎをご希望の場合、レッスン後の
      お片づけ(食器洗い等)を
      お1人様15分間だけお手伝い頂きます
      希望者が複数名の場合、ジャンケンで
      順番を決めさせて頂きます
      包丁研ぎはレッスン終了後となります


      クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ