レッスンメニュー

カジュアルな春のおもてなし料理

「春人参のムース」

「新じゃがとローズマリーの薄焼きピザ」

「チキンソテーと半熟卵のごちそうサラダ」

～フルーツヴィネガーのヴィネグレットソース～

「海老とホワイトアスパラガスのリングイネ」

メニューのポイント

春が旬の野菜をたっぷり使って

少ない材料で手軽につくれるレシピ

カジュアルなパーティーにぴったり

鶏肉の焼き方、海老のソースの作り方など

調理のテクニックも学べます

「春人参のムース」

甘くて柔らかい春人参を使って

軽いムースを作ります

小さな器で作る可愛らしいオードブル

冷やして準備しておけるので

おもてなしの時にぴったり

「新じゃがとローズマリーの薄焼きピザ」

ハーブの香りがさわやか

冷えた白ワインにぴったりです

市販のあるものを使って

とっても簡単に作れる薄焼きピザです

見た目も可愛いフィンガーフード

春～初夏のホームパーティーにぴったり

「チキンソテーと半熟卵のごちそうサラダ」

～フルーツヴィネガーのヴィネグレットソース～

ラズベリーのヴィネガーを使って

甘みのあるフルーティーなヴィネグレットソースを作ります

茹で卵はサラダに最適な半熟加減に

ゆで時間がポイントです

鶏もも肉を美味しくソテーするコツが学べます

皮面はカリッと、身はふっくらジューシーに

肉料理は火の入れ方が重要です

「海老とホワイトアスパラガスのリングイネ」

海老の頭や殻を使ってビスクを作り

それをパスタソースにします

手に入りやすい生食用の有頭海老

「アルゼンチン産赤海老」を使って

家庭でも作れるワンランク上のソース

少ない材料で味わい深い味に仕上げます

試食時

料理に合わせた白ワイン

（アルコール苦手な方にはソフトドリンク）

食後のお楽しみ

手作りのデザート（未定)

温かいお飲み物

＜包丁研ぎサービス＞

レッスン参加時に包丁をご持参頂ければ

試食時に包丁お研ぎします

（お一人様１本まで）

ご自宅に砥石が無い方

包丁を買ってから一度も研いでいない方に

（当日希望者が多い場合、少しお待ち頂く場合もございます）

2017年4月のレッスンメニュー