川崎駅西口の小さな料理教室

きび砂糖を使ったタイアップレッスン

料理教室COCO KITCHEN
11月のレッスンは和食でした
^-^

和食の日(11月24日)にちなんで
11月18日、19日、23日の3日間は
通常の和食レッスンにプラスして
日新製糖㈱様とのタイアップレッスンを行いました。
lesson

日新製糖㈱様から頂いたレシピをお配りして
実習前に「きび砂糖」についての説明をさせて頂きました


<きび砂糖の特徴>
・さらさらで使いやすい
・まろやかな甘さと独特なコクのあるおいしさ
・溶けやすい粉末タイプなので使いやすい
・クセがないので白砂糖やグラニュー糖と同様に
 あらゆる料理に幅広く使用できる


説明

「初めて知りました。」
「普段から使ってます。」
「レッスンで知ってから使うようになりました。」
「子供の時から家のお砂糖はきび砂糖でした。」
など、みなさまのコメントはさまざまでした


レッスンでは通常のメニューに加えて
「賛否両論」笠原さんから習った「焼き鯖の木の実みそ煮」を作りました

笠原さんのレシピに忠実に^-^


鯖に切り込みを入れたり
鯖


木の実を叩いたり
木の実


みんなで盛り付けます
完成


鯖の味噌煮も、上にカイワレ&白髪ねぎをのせると
ぐっと素敵になりますね


盛付
料理が完成したらみんなで撮影タイム
(楽しそう♪)


撮影

みんなで美味しく試食タイム


試食1
試食2
試食後はみなさまに
アンケートにご協力頂きました
白砂糖より体に良さそう!
優しい甘さで使いやすい!
など、良い印象を持っていただいたようです。
^-^


日新製糖㈱様から頂いた「きび砂糖」
一袋ずつお土産としてお配りしました!
とっても喜んで頂きました♪
お土産

No Comments Yet

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


お知らせ・・・

◆2020年7月6日
【今後のレッスン開催について】
→ 7月8月はオンラインレッスンを開催予定
(現在準備中)
→ 9月以降自宅レッスン再開予定
詳細決まりましたら、またご案内させて頂きます


◆2020年5月28日
【2020年6月も教室はお休みです】
◆緊急事態宣言が解除されましたが、
川崎市の保育所につきましては、6月末まで
登園自粛要請が出ております、娘が在宅の
ため6月もお休みさせて頂きます。
◆自宅レッスンにつきましては、安心して
開催出来る状況になりましたら再開させて
頂く予定です。
◆オンラインレッスンの開催については
まだ検討段階です。


◆2020年5月1日
【5月レッスン開催中止のお知らせ】
緊急事態宣言の発令(5月6日まで)と、
現在の感染状況を踏まえ、5月のレッスンも
全て中止させて頂く事に致しました。
皆様にお会いできず本当に残念ですが、
安心してレッスンが開催できる日まで、
教室活動はしばらく休止させて頂きます。


◆2020年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)

クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ