川崎駅西口の小さな料理教室

きび砂糖を使ったタイアップレッスン

料理教室COCO KITCHEN
11月のレッスンは和食でした
^-^

和食の日(11月24日)にちなんで
11月18日、19日、23日の3日間は
通常の和食レッスンにプラスして
日新製糖㈱様とのタイアップレッスンを行いました。
lesson

日新製糖㈱様から頂いたレシピをお配りして
実習前に「きび砂糖」についての説明をさせて頂きました


<きび砂糖の特徴>
・さらさらで使いやすい
・まろやかな甘さと独特なコクのあるおいしさ
・溶けやすい粉末タイプなので使いやすい
・クセがないので白砂糖やグラニュー糖と同様に
 あらゆる料理に幅広く使用できる


説明

「初めて知りました。」
「普段から使ってます。」
「レッスンで知ってから使うようになりました。」
「子供の時から家のお砂糖はきび砂糖でした。」
など、みなさまのコメントはさまざまでした


レッスンでは通常のメニューに加えて
「賛否両論」笠原さんから習った「焼き鯖の木の実みそ煮」を作りました

笠原さんのレシピに忠実に^-^


鯖に切り込みを入れたり
鯖


木の実を叩いたり
木の実


みんなで盛り付けます
完成


鯖の味噌煮も、上にカイワレ&白髪ねぎをのせると
ぐっと素敵になりますね


盛付
料理が完成したらみんなで撮影タイム
(楽しそう♪)


撮影

みんなで美味しく試食タイム


試食1
試食2
試食後はみなさまに
アンケートにご協力頂きました
白砂糖より体に良さそう!
優しい甘さで使いやすい!
など、良い印象を持っていただいたようです。
^-^


日新製糖㈱様から頂いた「きび砂糖」
一袋ずつお土産としてお配りしました!
とっても喜んで頂きました♪
お土産

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お知らせ・・・

◆2019年3月19日
【レッスン再開のご案内】
育児のため長い間お休みを頂きご迷惑をお掛け致しました。
少し遅くなりますが・・・
2019年6月から教室を再スタートさせて頂きます。
(6月・7月は夏の洋食レッスンの予定)
予約受付開始は1か月前(5月上旬頃)
3月末迄は時間が確保できないため
4月を準備期間とさせて頂きました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


◆2019年2月5日
娘の保育園が無事に決まりました。
(2019年4月から入園予定)
4月中旬又は5月頃からレッスンを
再開させて頂く予定でおります。
レッスンのご予約開始につきましては
また追ってご案内させて頂きます。


◆2018年12月4日
大変申し訳ありません。
来年1月2月レッスンの開催は中止させて
頂く事になりました。
育児の合間に時間を確保する事が非常難しく、
開催が困難なため。
こちらの都合で誠に恐縮ではございますが、 なにとぞご理解を賜りますようお願い申し上げます。
なお、4月以降保育園に入園できましたら、
正式に再開する予定でおります。
開催が決定しました際には改めてご案内いたしますので、
よろしくお願い申し上げます。




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