川崎駅西口の小さな料理教室

黒毛和牛スネ肉の赤ワイン煮

土曜日のおもてなし料理の仕込

写真撮り忘れて1枚しか無いけど
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いつもスーパーで見かけてた美味しそうな黒毛和牛のスネ肉。
お客さんが来るときは思い切って買えます♪
4パック、合計1キロ買いました!
こういうの楽しい~

赤ワインに漬けてからフレンチのバイトへ
今日は100名立食パーティーのお手伝い

→帰宅してから深夜の仕込みです。

ワインに漬けてたお肉を常温に戻して
塩をして
表面に焼き色つけて
香味野菜炒めて・・・
ジュージュー肉に焼き色つけてると
部屋の中がすごいことに
うっすら白い煙が充満して、臭いがやばい、、、
換気扇だけじゃダメ!窓開けて~

焼いている牛肉を見て
旦那さん「何それ、おいしそう一口食べたい!!」
と横で催促してくる、、、
私「これスネ肉だから硬いよ、煮込まないと・・・」
旦那さん「食べたい!!」
小さいかけらを切ってあげたら喜んでました。笑
私も一口、美味しかった♫

窓全開の凍えそうな焼肉くさいリビングで、
旦那さんは毛布にくるまってウトウト・・・・(=_=)
一緒にワイン飲もうと待っててくれたみたいだけど
私の料理が終わらず、そのまま寝ちゃいましたぁ

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お知らせ・・・

◆2019年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)


◆2019年3月23日
4月5月は「春の洋食レッスン」を開催予定です
ご予約開始は3月24日20時~クスパにて
ご予約お待ちしております。
→4月レッスンは全日程中止となりました。


◆2019年1月28日
「春の和食レッスン」平日レッスンの日程
追加掲載致しました。
ご予約お待ちしております!
平日レッスンの開始時間は12時~です。
※ご予約はクスパから


クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ