川崎駅西口の小さな料理教室

牛肉チャーハン

アルツハイマーの母親が食べやすいご飯シリーズ
今日の夕飯は牛肉チャーハンにしてみました。

きび砂糖で少し甘めの味付けにしたのがポイント!
甘いものは大好き、味付けも甘めの味は積極的です。

きのこ類、牛肉、青じそ、ネギ、ごぼう 
栄養バランスを考えて小さな野菜を入れました

20151026-dinner1
青じそが邪魔なのか、違和感を感じたときは出してましたけど・・・
20151026-dinner2
今日も大成功!
1回も席を立たずに完食!(‘∇’*)
20151026-dinner3

<材料>3人分
炊き立てご飯 1.5合

牛赤身ひき肉 150g
エリンギ 1パック
干しシイタケ 5個
細ゴボウ 1/2本
長ネギ 1本
青じそ 10枚
にんにく 1かけ

ごま油 適量
醤油 適量
きび砂糖 適量
黒胡椒・白胡椒 少々
塩 少々

<作り方>
ごま油で細かく切ったごぼうを炒める、5ミリ角に切ったエリンギを加える。
香ばしく焼き付ける。
火を弱めにんにくみじん切りを加え、にんにくに火を入れる。
牛赤身ひき肉を加え炒める。
きび砂糖、胡椒を振り、しょうゆも加え味をつける。
長ネギみじん切りも加える。
炊き立てのご飯を加え炒め合わせる。
味を調えて完成
きび砂糖で少し甘めに
仕上げに青じそを散らす。

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お知らせ・・・

◆2019年3月19日
【レッスン再開のご案内】
育児のため長い間お休みを頂きご迷惑をお掛け致しました。
少し遅くなりますが・・・
2019年6月から教室を再スタートさせて頂きます。
(6月・7月は夏の洋食レッスンの予定)
予約受付開始は1か月前(5月上旬頃)
3月末迄は時間が確保できないため
4月を準備期間とさせて頂きました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


◆2019年2月5日
娘の保育園が無事に決まりました。
(2019年4月から入園予定)
4月中旬又は5月頃からレッスンを
再開させて頂く予定でおります。
レッスンのご予約開始につきましては
また追ってご案内させて頂きます。


◆2018年12月4日
大変申し訳ありません。
来年1月2月レッスンの開催は中止させて
頂く事になりました。
育児の合間に時間を確保する事が非常難しく、
開催が困難なため。
こちらの都合で誠に恐縮ではございますが、 なにとぞご理解を賜りますようお願い申し上げます。
なお、4月以降保育園に入園できましたら、
正式に再開する予定でおります。
開催が決定しました際には改めてご案内いたしますので、
よろしくお願い申し上げます。




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