川崎駅西口の小さな料理教室

牛肉チャーハン

アルツハイマーの母親が食べやすいご飯シリーズ
今日の夕飯は牛肉チャーハンにしてみました。

きび砂糖で少し甘めの味付けにしたのがポイント!
甘いものは大好き、味付けも甘めの味は積極的です。

きのこ類、牛肉、青じそ、ネギ、ごぼう 
栄養バランスを考えて小さな野菜を入れました

20151026-dinner1
青じそが邪魔なのか、違和感を感じたときは出してましたけど・・・
20151026-dinner2
今日も大成功!
1回も席を立たずに完食!(‘∇’*)
20151026-dinner3

<材料>3人分
炊き立てご飯 1.5合

牛赤身ひき肉 150g
エリンギ 1パック
干しシイタケ 5個
細ゴボウ 1/2本
長ネギ 1本
青じそ 10枚
にんにく 1かけ

ごま油 適量
醤油 適量
きび砂糖 適量
黒胡椒・白胡椒 少々
塩 少々

<作り方>
ごま油で細かく切ったごぼうを炒める、5ミリ角に切ったエリンギを加える。
香ばしく焼き付ける。
火を弱めにんにくみじん切りを加え、にんにくに火を入れる。
牛赤身ひき肉を加え炒める。
きび砂糖、胡椒を振り、しょうゆも加え味をつける。
長ネギみじん切りも加える。
炊き立てのご飯を加え炒め合わせる。
味を調えて完成
きび砂糖で少し甘めに
仕上げに青じそを散らす。

No Comments Yet

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


お知らせ・・・

◆2019年6月30日
2019年今後のレッスン予定
→8月:過去のリピートレッスンでタイ料理
→9月・10月:秋のおもてなしレッスン
→11月・12月:クリスマスレッスン


◆2019年6月30日
2019年8月は過去のリピートレッスンで
「夏に食べたいタイ料理」を開催致します!
<メニュー>
○ソムタム(青パパイヤサラダ)
○春巻き2種
○丸鶏で作るカオマンガイ
○冬瓜スープ
試食時にタイのビール
食後に手作りのデザート付
詳細は追ってHP更新致します。
→予約受付スタートは
7月3日(水曜日)昼12時~
教室HPの予約ページにて承ります
(クスパからの予約受付は翌日7/4からスタート)


◆2019年5月31日
【包丁研ぎサービス再開のご連絡】
一時休止しておりましたが、ルールを変更し
再開させて頂きます。
包丁研ぎをご希望の場合、レッスン後の
お片づけ(食器洗い等)を
お1人様15分間だけお手伝い頂きます
希望者が複数名の場合、ジャンケンで
順番を決めさせて頂きます
包丁研ぎはレッスン終了後となります


◆2019年5月10日
【6月7月レッスンのご案内】
ご予約受付開始は明日です!
★教室HP予約ページからの受付は
⇒5月11日土曜日 午前10時~
★クスパからの受付は
⇒5月11日土曜日 午後8時~
※システムが連動していないため、ご予約が重複しない
よう、クスパの予約受付開始を遅らせる事に致しました。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承願います。
皆様のご予約お待ちしております!


◆2019年5月3日
【夏レッスンのご案内】
6月7月のレッスンテーマは
「手軽に作れる夏のおもてなし料理」
お料理が苦手な人や忙しい人でも作りやすい
クイックメニューです!
夏野菜たっぷり、冷たいビールと一緒に
予約受付開始 5月11日土曜日 午前10時~


クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ