川崎駅西口の小さな料理教室

ベルギーワッフル

最近よく作るベルギーワッフル♪
焼きたてはほかほか、甘くて美味しい~

お砂糖とバターたっぷり(*´з`)
だから朝ごはんです。

20151021-waffle1

10年以上前に買ったテスコムのホットサンドメーカーのワッフル用の鉄板を使って。

富澤商店で買ったポップシュガーを混ぜてさっと焼きます!

20151021-waffle2

クックパッドのレシピをベースに少しアレンジ

<分量>
薄力粉 100g
強力粉 100g
溶かしバター 50g
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 30g
ホシノ生種 10g
塩 3g
ポップシュガー 大さじ5

混ぜるのすら面倒なので、、、
材料を全部合わせて、ホームベーカリーのパン生地ボタンを押して混ぜ混ぜします。
混ざったら取り出して、長方形の浅型ホーロー容器に移して5時間くらい発酵。
その後冷蔵庫で保存(2~3日くらい大丈夫でした)
食べたいときに生地を出してポップシュガーをまぶして焼きます。
大体、生地1/5量(2枚分)に対して大さじ1くらい

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