川崎駅西口の小さな料理教室

家飲み

テーブル全体

今日は下準備1時間のクイックパーティーメニューの試作
せっかく作ったので、つまみながらワインを飲むことに。

普段は赤ワインが多いけど。
今日は料理に合わせて
辛口のスパークリング


◆◆◆グリーンサラダ(醤油麹ヴィネグレット)◆◆◆
greensalad

ルッコラ+ベビーリーフ+オニオンスライス+ピンクのスプラウト+バジルの葉
こってりした料理が多いので、こちらはシンプルなグリーンサラダ
醤油麹を使ったドレッシングはコクがあってなかなか美味しかったよ


◆◆◆ワカサギのフリット(塩+シークワーサー)◆◆◆
wakasagi
捌いたり、切ったりしなくて良いから、とっても楽な魚料理


◆◆◆蓮根とじゃがいものスパイシーソテー◆◆◆
spicypotato
蓮根をゆーっくり炒めて、次にレンジで柔らかくしたジャガイモをゆーっくりかりっと炒めて
仕上げに、塩+さとう、スパイスをまぶして完成


◆◆◆厚切りベーコンのチーズペンネ◆◆◆
cheesepenne
本当は色々なチーズやら白ワインやら選択肢はあるけど。
今日は手に入りやすい材料&少ない材料がテーマなので。
チーズソースの材料はカマンベール、牛乳、バターの3つだけ。
厚切りベーコンは、えっと正式にはベーコンでは無い。笑
市販のベーコン、美味しいけど添加物が多いからあまり好きではないので。
豚バラ肉に塩+黒胡椒等をまぶして、低温オーブンローストした即席ベーコン風。
ソースと豚肉を準備しておいて、あとはペンネを茹でて和えれば完成。

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お知らせ・・・

◆2019年3月30日
新型コロナウイルスの感染状況悪化、
また都や県からの外出自粛要請に従い、
4月レッスンは全て開催中止にさせて頂きました。
※5月レッスンは予約受付しております
(感染状況によっては中止になる場合もあります)


◆2019年3月23日
4月5月は「春の洋食レッスン」を開催予定です
ご予約開始は3月24日20時~クスパにて
ご予約お待ちしております。
→4月レッスンは全日程中止となりました。


◆2019年1月28日
「春の和食レッスン」平日レッスンの日程
追加掲載致しました。
ご予約お待ちしております!
平日レッスンの開始時間は12時~です。
※ご予約はクスパから


クスパからもご予約可能です 料理教室検索クスパ